想吃深坑臭豆腐不用出門直接到家!
創立於民國38年的傳統好味道,酸香辣夠味的麻辣鴨血臭豆腐加寬粉,剪開真空包裝的時候,紅燒香氣已撲鼻,料理建議是寬粉分開煮,但我只有一個鍋子,就先加熱鍋底到一半的時候,放入寬粉也ok的,為了如實呈現內容物,沒有另加青菜,不然金針菇那些也會蠻搭的,豆腐跟鴨血非常入味,吸飽麻辣湯汁的寬粉咕溜下喉,帶麻的後勁真的很爽啊!想煮「鴛鴦鍋」的時候,直接開一包,加入火鍋料涮肉片就完成了啊!!!!居家麻辣鍋鍋底備起來惹啦!想看內容物近拍攝的我放留言囉😍
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想吃有湯的宵夜又怕胖怎麼辦呢?
「金龍一番-日式冬粉綜合包」給你五種口味一次滿足,👍低卡低GI👍,59卡到79卡不等,有飽足感卻不怕胖,像我是真的很愛喝湯的人,但是湯頭最胖了,這種80卡不到的湯料理哪裡找,除了宵夜,我更常上班前來一碗,因為胃不好的人早上盡量不要吃有甜的麵包類早餐比較好,這是我自己實驗的感覺啦!你們自己可以實驗看看,而且在繁忙的早上,這種三分鐘料理最方便了,跟泡麥片沒甚麼兩樣,或是先趕去上班,在辦公室來一杯再上工才不會餓過頭,口味有「紅燒牛肉」、「酸菜鴨肉」、「韓式泡菜」、「香菇肉燥」、「日式豚骨」。
我一樣為了真實沒加料,但如果想當正餐的話,加入青菜跟蛋,比泡麵熱量低超多,湯頭一樣誘人夠味,推薦給想控制熱量的鹹食少女👍!
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同時也有935部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt 1,起司豆腐燒 材料 A 板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs 起司片 1片 cheese slices 1pcs 香菜葉 適量 coriande...
一番日式 在 跟著Livia享受人生 Facebook 的最佳解答
因為疫情的關係,在家時間變很長,
不自覺就會想要準備很多糧食,
當大家都在搶泡麵的時候,我因為懷著寶寶,
不太適合吃太多泡麵,所以當我嘴饞時,
會改選擇吃 kinglong金龍一番的日式冬粉,
低卡、低GI,然後調理也超級方便,
重點是味道又很讚!
#詳細分享在留言區
#聽說有颱風預備這個也不錯
kinglong金龍一番日式冬粉被我列為好吃方便日式冬粉,
除了低卡外,又是屬於快速沖泡點心的好選擇,
有時後真的想吃點小東西時,就可以來一包,
如果是運動完的人或是正在控制飲食的人,
這款低卡冬粉料理真的很推哦!
中農粉絲小達人
一番日式 在 Facebook 的最佳解答
防疫吃什麼?你都自己煮還是叫外送呢?
今天要分享防疫懶人包!!
最近我的廚藝大大提升,做起蚵仔煎、包水餃,還自製豆花
你以為我要分享食譜嗎?不不...🤪
我要告訴你除了研究食物,大多時候我還是偷懶的XD
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近期只有內用的關係,已經好一陣子沒有去夜市
而我最懷念的除了蚵仔煎,再來就是臭豆腐了啊
但...這個我真的做不出來啊!🤤
於是我找到了 中農粉絲出的馬尾絲系列 - 深坑麻辣鴨血臭豆腐
也另外加了蔬菜、菇類進去,並且把湯頭稀釋到可以喝的程度
煮好的時候不免稱讚一下自己的好手藝(威明明就是人家調味好的!!
不得不說,湯頭真的很香!大概中辣等級,對我來說很剛好~
鴨血和豆腐也很入味,寬粉QQ的很好吃,也有飽足感👍
另外還有金龍一番日式冬粉綜合包
因為家人都很喜歡吃冬粉,特地找了冬粉組合!!
裡面有五種口味:日式豚骨、酸菜鴨肉、紅燒牛肉、韓式泡菜、香菇肉燥
份量不多、熱量也不高,拿來當下午茶、宵夜都很適合欸
作法也很簡單,只要用熱水沖泡大約2~3分鐘就可以享用
我最喜歡的是泡菜口味,湯頭就像加了真正的泡菜啊
再煮一顆蛋加進去,吃起來真的好幸福~🥰
方便又好吃,我也去跟廠商談了團購哦!!
剛剛看了一下現在只要滿$699就免運欸,價錢讚讚的不要錯過了~
如果滿$1200,還會再送 金龍一番系列綜合包 一包唷!! 💛
快快進去挑選吧~
一番日式 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
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白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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#楊桃美食網
四種鑲肉料理
吃肉 也吃到滿滿的蔬菜
基礎肉餡這樣做
基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
日式醬汁
材料:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。(肉餡口感更紮實)
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。(同一方向抓 肉餡不散)
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。(冰過更好塑型)
一.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。(增添風味 吃起來酸甜開胃)
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。(
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
二.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。(增添口感 Q彈有勁)
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
三.甜椒鑲肉
材料:
甜椒 2顆 red pepper or yellow pepper 2
基礎肉餡 400克
作法:
1.將甜椒剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將部分甜椒(約50克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。(增添風味 爽脆清甜)
3.在甜椒內層塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
四.苦瓜鑲肉
材料:
苦瓜 2條 bitter gourd 2
基礎肉餡 400克
作法:
1.將苦瓜切斷,用湯匙挖出中間的囊籽和內膜備用。(膜去乾淨才不苦)
2.將切剩的苦瓜(約50克)剁碎加入基礎肉餡中抓勻。(增添口感 爽脆香味更足)
3.在苦瓜內層塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
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