#中秋月餅怎麼挑 #嫦娥說他流口水了
從以前苦苦找尋純素月餅,到現在琳瑯滿目的選項
已經困擾到要怎麼選了?
我知道大家也一定很苦惱
這次推薦了四家我們精挑細選的月餅禮盒
小學生都在過愚人節
中學生都在過情人節
大學生都在過光棍節
剩下的小資白領都跑去過兒童節了~
中秋夜一定要在家,因為有人會牽掛
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📍 Green Bakery綠帶純植物烘焙
🔎 台北市松山區延壽街171號
☎️ 02 2747 7668
🕓 11:00-20:00
🔖 在綠帶官網訂購中秋禮盒,輸入序號:goveganHMF50,即可享
現金折抵優惠(限官網下單,數量有限售完為止)
💁🏻♂️ 綠帶以美食家的角度,設計出三款老饕級的風味組合!
「鹽之花檸檬鳳梨酥」以法國頂級鹽之花、檸檬醬與台灣土鳳梨餡
搭在一起,滋味豐富又清新。
「黑松露白葡萄鳳梨酥」以法國黑松露、白葡萄揉合台灣土鳳梨,
咬下絕對讓你驚艷。
「馬告巧克力鳳梨酥」以台灣野生香料之王馬告(山胡椒),搭配法
國Cacao Barry巧克力,濃厚的甜點卻隱約帶點檸檬與薑的香
氣,吃的當下味蕾奔放~
🛒 購買網址:https://www.greenvbakery.com/
📍 SOi植物系甜點
🔎 台南市東區裕信路28號
☎️ 06 331 4413
🕓 13:00-18:00(週日週一公休)
🔖 在SOi官網訂購中秋禮盒,輸入優惠碼序號:goveganfoodie,即可享85折優惠,優惠期限到9/15 14:00
💁🏻♂️ 透過⽔果堅果塔來傳遞滿滿祝福, 六種風味與多層次的味覺饗宴!
#⽇本限定風味柚⼦ -柚子的清爽香氣很適合夏天,堅果塔質地是冰涼的!
#美國限定風味切達起司 -這款口味有種鹹派的回憶,配上純素起司,特愛
#法國限定風味鹽之花可可 -100%可可原⾖濃郁香氣,適合愛吃甜的朋友哦
#台灣限定風味芒果 -一吃到愛文芒果就讓我聯想到兒時夏日芒果冰,解暑~
#台灣限定風味⾼⼭⽔蜜桃 -水蜜桃味道酸甜酸甜不死甜
🛒 購買網址:https://reurl.cc/351E3V
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📍 八木田職人烘焙仿
🔎 新北市三重區仁義街167巷30號1樓
☎️ 0928 513986
🕓 10:00-16:00(週六週日公休)
💁🏻♂️ 「鳳凰酥」添加手工酥旦黃,而且不會太甜膩,使用的是低脂糖粉。「月圓酥」內含燕麥奶,味道蠻濃郁的~
🛒 購買網址:https://reurl.cc/L71rN9
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📍 一之軒(旗艦店)
🔎 台北市松山區南京東路五段1號(光復北路口)
☎️ 02 2764 6868
🕓 7:00-22:00
💁🏻♂️「新魯肉小月餅」內含新餐肉及台灣香菇,
滿滿的蛋白質!
「紅豆麻糬酥」甜而不膩的烏豆沙以及美國
進口的核桃,配上軟Q麻糬,多層次口感
🛒 購買網址:https://www.ijysheng.com/
#月圓人更圓
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,嗨大家!不知道你們生日都怎麼過呢? 我從大學時期開始生日都會去捐血,也會抱一抱辛苦的媽媽 跟Yang交往之後,習慣在生日當天向公司請假 安排一些平常很想做但沒去做的事 或很想去一直沒時間去的地方 今年Yang難得自己規劃生日行程XD 他攔截了老爸打算丟向垃圾車的一大袋鞋子 捐給了#舊鞋救命 我把上...
「台北市松山區延壽街171號」的推薦目錄:
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台北市松山區延壽街171號 在 找蔬食 Traveggo Facebook 的最佳解答
【 2020 Vegan map 台北捷運蔬食地圖 】2020.11.1
🔥最完整 🔥持續更新 🔥附贈食記/影片紀錄
收錄超過70家「無蛋・無奶,純植物性」餐廳
沒有列上去的店家歡迎在留言處補充🙏
❌:已歇業
🌱:部分餐點含五辛
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1. 穗科手打烏龍麵 hoshina|忠孝店
電話:02-2778-3737
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
2. 穗科手打烏龍麵 hoshina|復北店
電話:02-2717-1518
地址:台北市松山區復興北路323號
❌3. 穗科食堂 hoshina teishoku
(已歇業)
4. 元禾食堂 Flourish
電話:02-2771-6115
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷32號
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/339671580019697/
5. VEGE CREEK 蔬河|延吉本店
電話:02-2778-1967
地址:台北市大安區延吉街129巷2號
❌6. VEGE CREEK 蔬河|誠品敦南店
(已歇業)
7. VEGE CREEK 蔬河|新光A11店
電話:02-2723-9646
地址:台北市信義區松壽路11號B2
8. VEGE CREEK 蔬河|信義誠品店
電話:02-8789-3388 #1931
地址:台北市信義區松高路11號
9. VEGE CREEK 蔬河|台北101店
電話:02-8101-8171
地址:台北市信義區信義路五段7號
10. VEGE CREEK 蔬河|新光站前店
電話:02-2723-5368
地址:台北市中正區忠孝西路一段66號B1
11. VEGE CREEK 蔬河|微風南山
電話:02-2723-6167
地址:台北市信義區松智路17號B2
12. VEGE CREEK 蔬河|誠品南西店
電話:02-2581-3358 #1815
地址:台北市中山區南京西路14號B1
13. VEGE CREEK 蔬河|京站店
電話:02-2250-1531
地址:台北市大同區承德路一段1號B3
14. VEGE CREEK蔬河|環球板橋車站店
電話:02-2969-6796
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1
15. Loving Hut 愛家|光復店
電話:02-2777-2711
地址:台北市大安區光復南路280巷30號
16. Loving Hut 愛家|天饌齋
電話:02-2346-0036
地址:台北市信義區松德路247號
❌17. Loving Hut 愛家|碧潭店
(已歇業)
18. Ooh Cha Cha 自然食|古亭店 🌱
電話:02-2367-7133
地址:台北市中正區南昌路二段207號
19. Ooh cha cha 自然食|科技大樓店 🌱
電話:02-2737-2994
地址:台北市和平東路二段118巷4之1號
食記:https://www.instagram.com/p/BoJq2SSjt5y/
20. Missgreen 🌱
電話:02-2703-9026
地址:台北市大安區敦化南路二段63巷28號
21. Missgreen|天母店 🌱
電話:02-2874-8316
地址:台北市士林區中山北路六段435號
22. The Green ROOM 🌱
電話:02-2704-5208
地址:台北市大安區仁愛路四段300號25弄3號
23. 天贊香養生蔬食府|廣州店
電話:02-2302-9159
地址:台北市萬華區廣州街79號
24. 天贊香養生蔬食府|延平店
電話:02-2598-9616
地址:台北市大同區延平北路四段50號
25. Vegeter維珍特|中和店
電話:02-8228-0456
地址:新北市中和區建八路10-1號(遠東世紀廣場C棟)
26. Vegeter 維珍特|板橋店
電話:02-2252-8010
地址:新北市板橋區宏國路66號
❌27. 潮素煮藝Chaovegan
(已歇業)
28. 巢‧食蔬【Chào】
電話:02-2968-0146
地址:新北市板橋區東門街18號
29. Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳
電話:02-2771-1365
地址:台北市大安區忠孝東路3段217巷1弄6號
30. Plants 🌱
電話:02-2784-5677
地址:台北市大安區復興南路一段253巷10號
31. Mianto 艾果豐
電話:02-2711-8473
地址:台北市大安區仁愛路3段123巷26弄6號
32. Herbivore 🌱
電話:02-2723-5368
地址:台北市信義區松高路19號(新光A4館2F)
33. BaganHood 蔬食餐酒館 🌱
電話:02-3762-2557
地址:台北市忠孝東路四段553巷46弄11號
食記:https://www.instagram.com/p/B2o2vGsBqfq/
❌34. 原植蔬食
(已歇業)
35. 小植茁
電話:0972-705-725
地址:台北市南港區研究院路二段5巷2-1號
36. Vegan Taipei
電話:02-2703-2180
地址:台北市大安區瑞安街130號
37. 芽米日子 yummy vegan home 🌱
電話:02-2891-9394
地址:台北市北投區大業路735號
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/614298502363984/
38. 寶菇燒
⚠️2019.8月起無固定地址 行程請參考臉書
食記(Video):https://www.youtube.com/watch?v=3BYg-rg_GgE
39. 天使森林餐廳 Angel Grove Bistro
電話:02-2585-7228
地址:台北市中山區濱江街16號(花博天使生活館旁)
40. 貝多蕾納 Blossom Rena Vegan Cafe 🌱
電話:02-2585-8626
地址:台北市中山區中山北路三段26-1號
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/343107012990466/
41. 太來生活館
電話:02-2394-7608
地址:台北市大安區金華街251號
42. 仁里居
電話:02-2706-2522
地址:台北市大安區建國南路二段151巷16號
食記:https://www.instagram.com/p/BrFgu56nX_3/
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/1511392079009371/
43. 心齋 - 台灣店 Pure Veggie House - Taiwan
電話:0928-032-183
地址:台北市信義區松智路17號2樓
食記:https://www.instagram.com/p/BuqyxOxnocq/
44. 蔬食屋
⚠️已歇業,跑攤行程請參考臉書
45. 食在地 台灣素
電話:02-2541-0799
地址:台北市中山區錦州街183號
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/765884367130778/
46. UNCLE Q 創意蔬食餐廳 🌱
電話:02-2356-8095
地址:台北市大安區潮州街105號
食記:https://www.instagram.com/p/B55TSQUjVGx/
47. 布拉德施維根廚房 Brother Su Vegan Kitchen
電話:02-8245-9693
地址:新北市中和區南華路29號
48. 天緣小吃(原公館越南老闆非基因改造臭豆腐) 🌱
電話:0932-688-634
地址:新北市中和區南華路74號
49. 古那特質廚房 gunna Vegan
電話:0920-438-553
地址:新北市新店區北新路二段190號3樓
50. 原粹蔬食作 Original Vegan
電話:02-8914-7185
地址:新北市新店區北新路三段206巷1弄7號
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/1279113955603795/
51. 諦.Veganism 純素主義空間 🌱
電話:02-2933-7477
地址:台北市文山區汀州路四段87號
52. 蒸够臭素食蒸臭豆腐
電話:02-2368-0622
地址:台北市羅斯福路三段244巷2弄2號
53. 植日生手作蔬食(馬鈴鼠)
電話:02-2748-4533
地址:台北市松山區南京東路五段250巷11-6號
54. 益柔廚房
電話:02-2671-5388
地址:新北市三峽區學府路36號
—————— 麵包・點心・飲品 ——————
55. 一禾堂 麵包本舖|敦南店 🌱
電話:02-8773-6965
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷34號
56. 一禾堂 麵包本舖|A11店 🌱
電話:02-2723-0893
地址:台北市信義區松壽路12號B2
57. 一禾堂 麵包本舖|復北店 🌱
電話:02-2545-0096
地址:台北市松山區復興北路323號
58. NUTTEA Nut Mylk Tea 堅果奶茶
電話:02-2700-3168
地址:台北市大安區復興南路二段11之1號
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/350160222272770/
❌59. NUTTEA 堅果奶茶|新板店
(已歇業)
60. 堅果奶,吧nutsmilk|許昌總店
電話:0980-435-786
地址:台北市中正區許昌街4號
61. 堅果奶,吧nutsmilk|公館店
電話:02-2367-5165
地址:台北市羅斯福路三段316巷7-2號
62. 堅果奶,吧Nutsmilk|三井店
電話:02-2608-6808
地址:新北市林口區文化二路一段56號
63. 靈感咖啡
電話:02-2363-1371
地址:台北市大安區新生南路三段84-6號3樓
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/367299887299499/
64. TAIGA 針葉林
電話:02-2234-2231
地址:台北市文山區木柵路3段125-1號
食記:https://www.instagram.com/p/BnYs-RXhJ8Z/
65. Fortunate Coffee 世界幸福咖啡|和平店
電話:02-2325-0499
地址:台北市和平東路二段175巷7號
66. Nice Cream
電話:02-8771-7150
地址:台北市大安區忠孝東路4段181巷40弄6號
67. 嬉皮麵包 HIP PUN 🌱
電話:02-2567-9969
地址:台北市中山區四平街7號
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/454442878621526/
68. 戀巧克 手工黑巧克力專門店
電話:02-2960-1610
地址:新北市板橋區府後街4號
⚠️營業至2020.12.31
69. 純素天堂 Vegan Heaven
電話:02-2758-2898
地址:台北市信義區信義路4段395巷6弄6號
70. GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
電話:02-2747-7668
地址:台北市松山區延壽街171號
食記(Video):https://www.facebook.com/traveggo/videos/949014138787977/
71. 素學烘焙坊
電話:02-8285-5335
地址:新北市長興路52-1號
72. 尚蔬苑手感烘焙
電話:02-2345-6111
地址:台北市信義區莊敬路423巷8弄6號
73. 遂禾蔬食
電話:02-8797-5317
地址:台北市內湖區文德路88號
74. 陽明春天蔬食創作料理|忠孝店
電話:02-8772-1829
地址:台北市大安區忠孝東路四段98號10樓
75. 陽明春天心五藝園區
電話:02-28620178
地址:台北市士林區菁山路119-1號
76. VEGE CREEK 南港中信店
電話:02-2785-0508
地址:台北市南港區經貿二路186-1號C棟2F
77. Vegeter維珍特|松創店
電話:02-3762-2312
地址:台北市忠孝東路四段553巷22弄2-1號
78. 一之軒|南東旗艦店
電話:02-2764-6868
地址:台北市南京東路五段1號
79. Herbivore|復興店🌱
電話:02-2721-0258
地址:台北市復興南路一段107巷5弄8號
80. Nuttea堅果奶茶|民權店
電話:02-2506-5588
地址:台北市中山區民權東路三段7號
81. 豆一昌 coffee - 精品有機咖啡
電話:02-2775-1050
地址:台北市大安區復興南路一段70號2樓之2
82. DEER JUJU 果鹿
電話:0966-430-977
地址:臺北市大同區塔城街43號
83. Plantea植茶
電話:02-2509-0589
地址:臺北市南京東路三段109巷16號
84. Vegan Amore 蔬慕🌱
電話:02-2555-6090
地址:臺北市大同區承德路一段1號3樓
85. 攻綠蔬出PFVegains🌱
電話:02-27666957
地址:臺北市松山區三民路113巷29號
#歡迎分享
#找蔬食Traveggo製作
台北市松山區延壽街171號 在 Vegan Expression Facebook 的最佳貼文
台北│零負擔甜點。亞洲歐美旅人都愛來
這家「綠帶純植物烘焙」非常可愛,店面乾淨俐落,每張小木桌上都擺放了一個可愛的動物小擺設,看,我這隻馬來貘,kawaii!這也是我一位好朋友的最愛,如果她在,肯定會大叫喜歡 🤣
喜歡這家的提拉米蘇和小餅乾,我還買了「蔓越莓薰衣草餅乾」送給我香港的vegan好姐妹,不愛買手信的我,最近發現送這類vegan餅乾,是一個不錯的選擇喔~
還有還有,除了亞洲人喜歡來這裡,原來很多歐美國家的旅人也會專程來這吃甜點,連日本的雜誌也有介紹呢!趕快來打卡吧!
Taipei│Zero Burden Dessert。Asian and European travelers love to come
This "GREEN BAKERY" is very cute, the store is clean and neat, and there is a cute animal decoration on each wooden table. Look at this Malayan tapir, kawaii! This is also a favorite of one of my good friend. If she is here, she will definitely yell 🤣
I like their tiramisu and biscuits. I also bought "Cranberry Lavender Biscuits" and gave them to my vegan sisters in Hong Kong. I don’t like buying souvenir, but recently I found that it is a good idea to buy this kind of vegan biscuit as a gift~
Also, in addition to Asians who like to come here, many travelers from Europe and the United States will also come here for vegan desserts, even Japanese magazines have introduced it! Let's come here and check in!
GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
🌱│💰💰💰│😋😋😋😋
📍 台灣台北市松山區延壽街171號
No. 171, Yanshou St., Songshan Dist., Taipei City 105, Taiwan
⏳ 11:00 - 20:00
#veganbakery #veganafternoontea #travelerlove #veganbiscuits #vegantiramisu #vegandesserts
台北市松山區延壽街171號 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
嗨大家!不知道你們生日都怎麼過呢?
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捐給了#舊鞋救命
我把上次斷捨離賣出去的錢
捐給了#嚮光協會
傍晚到純植物性甜點店買了幾塊旦糕慶祝
晚上與好朋友們一起共度晚餐時光
非常簡單卻充實的生日行程
以Vlog紀錄分享給你們~~
想知道你們生日都怎麼過呢?留言給我們吧!
(順便給我們一點Ideas 哈哈😉)
🔸我近期愛用的純素彩妝
1.Aroce’b艾珞皙 芒果杏桃裸顏防曬乳
SPF50 ★★★ 物理性防曬(對環境較友善)
https://aroceb.co/T200520-2.html
2.Aroce’b艾珞皙 超持久完美抹刀粉底液
SPF30 ★★★ 色號:霧光白
https://aroceb.co/T200520-2.html
3.The Balm- Smoke Balm Vol.4 三色眼影盤
哪裡買:寶雅/康是美/Tomod's 幾乎都有設櫃
4.Lily Lolo 光影雕塑修容盤(礦物修容 洗面乳就可卸除)
官網:https://www.lilylolo.tw/
妝容影片參考:https://www.youtube.com/watch?v=ZMI6dU4AcT8&t=184s
5.Pure Anada 天然礦物眼線液(抗暈程度不錯 好畫好卸)
哪裡買:https://purelylife.com.tw/product-category/cosmetics/eyes/
(專門販售純素.無動物實驗.天然保養彩妝的網路商店)
6.Inika 摩洛哥果油持色唇膏
#Auburn Ambition(熱火)
官網:https://www.pureplus.com.tw/pages/inika-organic
🔸Step30 舊鞋救命
https://www.step30.org/
📍伯利恆倉庫
地址:新北市泰山區 新北大道六段79巷57弄8之2號
電話:02-7741-5519
親送時段:週一至週六 10:00-18:00(週日休息)
🔸嚮光協會
台灣第一個透過創意教育+蔬食+環境友善的課程內容
長期改善偏鄉孩童及其家庭生活的組織
上次斷捨離二手拍22件已全數售出,總金額為$1578
補了尾數湊滿2000元捐出去囉~~
斷捨離影片:https://www.youtube.com/watch?v=8pufSu6Yj9A&t=178s
📍綠帶純植物烘焙(我們最愛的純素甜點店之一)
地址:台北市松山區延壽街171號
電話:02 2747 7668
📍Baganhood(與朋友聚餐的首選餐廳)
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號
電話:02 3762 2557
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traveggo@gmail.com
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#素食 #蔬食 #找蔬食
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台北市松山區延壽街171號 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
素食野餐要準備什麼點心呢?漢堡、炸物、布朗尼、杯子蛋糕、杯子蛋糕、海鹽豆乳奶油捲、蘋果肉桂派🍔🍞🥐🍰台北超多好吃的純素餐點,今天現場有免費商店,讓我們看看能挖到什麼寶吧?
@維珍特 @一禾堂 @GreenBakery綠帶 @仁里居
#白象野曝計畫 #免費商店
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詳細資訊:
白象野曝計畫:
https://www.facebook.com/white.elephant.free/
維珍特(板橋店):
法式總匯、蘋果派、炸地瓜條、花枝圈、酥炸豆腐、熱壓吐司(研發中)
新北市板橋區宏國路66號
11:50–19:30(週一公休)
02 2252 8010
一禾堂(復北店):
海鹽豆乳奶油捲、鳳梨芒果司康、菠蘿麵包、藍莓貝果、鳳梨酥、黃金鳳梨酥、小確幸 杏仁瓦片餅乾
台北市松山區復興北路323號
11:00–21:30
02 2545 0096
Green Bakery 綠帶純植物烘焙:
黑糖核桃豆腐布朗尼、杯子蛋糕(覆盆莓、桑葚紫薯、百香果鳳梨)
台北市松山區延壽街171號1樓
11:00–20:00
02 2747 7668
仁里居:
台北市大安區建國南路二段151巷16號
11:00–20:00 11:00–17:00(日) 週三公休
02 2706 2522
野餐懶人包組合:
//蔬菜鹹派(奶蛋素)//蘋果肉桂派//炸物//甜點//水果//氣泡飲//
野餐組合優惠價只要799
(約四人份包含野餐墊、野餐籃、三角旗)
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台北市松山區延壽街171號 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
甜點特輯來啦!
#嬉皮麵包HipPun
地址 ► 台北市中山區四平街7號
電話 ► 02-25679969
營業時間 ► 週一至週六11:00-20:00
#一禾堂麵包本舖 復北店
地址 ► 台北市松山區復興北路323號
電話 ► 02-25450096
營業時間 ► 週一至週日10:30-21:30
#GreenBakery綠帶純植物烘焙
地址 ► 台北市松山區延壽街171號
電話 ► 02-27477668
營業時間 ► 週一至週日11:00-20:00
#純素天堂VeganHeaven
地址 ► 台北市信義路四段395巷6弄6號
電話 ► 02-27582989
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台北市松山區延壽街171號 在 台北松山【健康天然】純植物蛋糕店之Green Bakery 綠帶純 ... 的推薦與評價
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GREEN BAKERY綠帶純植物烘焙 台北市松山區延壽街171號 02-2747 7668OPEN:11:00-20:00Facebook: https://www.facebook.com/greenvbakeryInstagram: ... ... <看更多>
台北市松山區延壽街171號 在 GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙 的推薦與評價
我們是一間以健康/ 天然/ 輕盈的純植物旦糕店Vegan Bakery (Egg Free, Dairy Free, Honey Free) ... 台北市松山區延壽街171號, Taipei, Taiwan 105. ... <看更多>
台北市松山區延壽街171號 在 [食記] 台北GreenBakery 無蛋奶純素甜點- 看板love-vegetal 的推薦與評價
店名:Green Bakery 綠帶純植物烘焙
營業時間:一~日10:00~20:00
E-mail:[email protected]
電話:(02)2747-7668
地址:台北市松山區延壽街171號
用餐時間:2016/03/26(六)下午
平均消費:$200~$400/人(下午茶時段)
痞客邦完整圖文:https://df41022.pixnet.net/blog/post/445743740
一般在做甜點時,最常用的幾樣食材不外乎雞蛋、牛奶、奶油、鮮奶油等等,這些都屬於
動物性的食材,少了它們、製作甜點的困難度將會大增。偏偏在民生社區就有一家純素食
甜點店Green Bakery 綠帶純植物烘焙,真的做到了不使用任何動物性食材,連雞蛋或乳
製品都沒有,甚至也不用化學合成的非天然食材,一樣可以做出精緻美味的甜點,超讓人
驚艷
Green Bakery 綠帶純植物烘焙位在民生社區的延壽街上,本君小時候就是在民生社區被
帶大的,對這邊印象不錯,環境比市中心舒爽許多
這次造訪Green Bakery 綠帶純植物烘焙,看見外頭一片綠意盎然的佈置,又更覺得這邊
有點像是城市中的綠洲
Green Bakery 綠帶純植物烘焙的純素甜點概念是源自於歐美國家的”Vegan”團體(聽說
最近日本也開始跟進),在甜點中完全不使用動物性的食材;跟宗教性的素食不一樣,”
Vegan”的出發點是避免讓任何動物受到傷害
一進門就看的甜點櫃上滿滿的甜點~~~要注意這些甜點都是無蛋無奶的,甚至也沒有使
用氫化的(對人體不健康的)植物性鮮奶油,非常養生,不過要是店家不說的話,其實光
看櫃上的甜點、完全不覺得是純素食誒
跟主廚聊天,得知原來對方也沒有靠專職學院的教導(畢竟無蛋無奶的甜點在外面太少見
了,根本沒人可以教你),而是自己在廚房經過一遍又一遍的操作、練習、試驗、改良,
拋棄了許多失敗品以後,終於做出外觀精緻、口感美味的純素甜點
店內環境中佈滿許多花花草草、呈現一片和諧自然的靜謐氛圍
老闆娘 曹思蓓 過去其實很喜歡吃肉,當然也愛吃甜點,而甜點中往往使用了大量雞蛋與
乳製品成份
直到五年前,她看見了某紀錄片中寫實地刻畫出許多畜牧業加工廠對於動物的殘酷對待,
人類為了取得肉品、皮毛、乳品、雞蛋等動物性食材,而讓活生生的動物遭受無端的災害
痛定思痛以後,老闆娘加入了”Vegan”的行列,放棄過去愛吃肉的習慣,並靠自己的努
力研發出無動物性食材的甜點,進而開店來造福更多喜愛吃甜點卻又不想傷害動物的人們
;而且,不只在飲食上避開動物性食材,連衣服、包包、鞋子、傢俱等等,也都選擇了使
用非動物性材質製作的款式
除了非動物性食材,”Vegan”同時也選用有機食材以保護地球環境,像是有機麵粉、有
機砂糖等等、有機葡萄籽油
這些有機的食材通常是從國外進口,像是芬蘭進口有機麵粉、義大利進口葡萄籽油、巴西
進口有機糖......
但是購買的量少、價格就相對比較昂貴,如果有人有興趣可以跟Green Bakery 綠帶純植
物烘焙詢問,他們有獨立做成小包裝、跟大家一同分享
↑有機果醬
↑店家自已做的無蛋奶燕麥餅乾
在店內用餐要達到每人低消$120,其實差不多就是點一份甜點的價錢
還有飲品可以搭配,不過品項不多,以茶類、咖啡為主,另外還有果汁跟氣泡水
接下來要為大家介紹這些無蛋無奶卻依然精緻可口的甜點囉
泰戈爾甘納許(購買請點我)
店家自創的旦糕,「泰戈爾」是”Tiger”之意,象徵旦糕的外觀交錯著棕黃與咖啡色、
就像老虎的斑紋一樣迷人
這款旦糕融入了比利時72%巧克力與新竹福源花生醬,中間本是空心,店家填入滿滿的巧
克力甘納許,非常有料!(可惜本君沒吃到QQ)
要注意到這邊的甜點因為都沒有蛋的成份,所以不能叫做「蛋糕」而要叫做「旦糕」
焦糖布蕾(購買請點我)
傳統的布蕾是一道用大量蛋奶漿製作而成的甜點,Green Bakery 綠帶純植物烘焙以南瓜
和豆漿作為替代品,把它改良為完全沒有蛋跟牛奶的甜點
從外觀看上去,跟一般的焦糖布蕾沒什麼不同,但吃下去就能感受到非常厚實、濃郁的豆
味,搭配底下的焦糖醬汁,表現不俗
無花果豆腐布朗尼(購買請點我)
而這邊的布朗尼則用非基改的豆腐構成主體,並融入了大量的CoCoBerry巧克力、還加入
蘭姆酒調味
本來預期豆腐做的布朗尼應該會濕濕軟軟的,其實豆腐布朗尼的口感還算堅挺
從斷面可以看到豐碩飽滿的無花果嵌在裡頭,當然還有少許的核桃散落四周
巧克力香氣無庸置疑,更讓人印象深刻的卻是蘭姆酒的滋味,在舌尖上蹦出一個驚嘆號!
黑糖核桃豆腐布朗尼(購買請點我)
跟前一款的配方稍有不同,使用有機的黑糖製作,個人覺得在香氣的表現上略遜一籌
棒旦糕(購買請點我)
(右前)蘭姆水果、(右後)南瓜栗子伯爵、(左前)巧克力香蕉核桃、(左後)芝麻黑
豆
「棒旦糕」是經典美式甜點「磅蛋糕」的改良版,傳統的配方中是以等重的雞蛋、奶油、
糖、麵粉製作而成,Green Bakery 綠帶純植物烘焙則以南瓜泥取代前兩樣食材
在這邊提一下,雞蛋在甜點中通常會扮演「形成結構、包裹空氣、增添營養、提升香氣、
保持濕潤」的角色,奶油則可以「增加柔軟度、延長保存、賦予奶香」,把這兩樣食材替
換掉以後、口感多多少少會受影響,吃起來較一般的磅蛋糕還更有彈性,口味也表較舒緩
一些
觀察製作這些糕點所使用的食材:有機伯爵茶葉、有機甘栗、有機葡萄乾、有機蘋果、有
機豆漿...通通都標榜著有機,Green Bakery 綠帶純植物烘焙對於地球環境保育的用心一
再使人感動
杯子旦糕(購買請點我)
(上)桑椹紫薯、(左)抹茶芝麻、(右)百香果鳳梨、(下)莓果
除了這些口味,另外還有檸檬、摩卡巧克力、花生巧克力等等
杯子旦糕上面的擠花不是鮮奶油,而是以地瓜泥為主體,並融入果醬或果汁等食材調配而
成的地瓜慕斯
地瓜有黃色與紫色等兩種顏色,除了桑椹紫薯上面的地瓜慕斯是用紫地瓜製作以外,其他
都是從黃肉地瓜加入天然食材配色而成的(紅色→甜菜汁、綠色→抹茶粉、金黃→百香果
汁)
順帶一提,之前本君有在粉絲專頁上介紹過關於天然食用色素的使用,如有興趣請點此
每款旦糕中間又各自填入了相對應的內餡,圖中的抹茶芝麻杯子旦糕以日系風格為主、口
味純樸
莓果杯子旦糕,以大量有機草莓果醬製成地瓜慕斯,並加入甜菜汁調成淡柔的粉紅色,旦
糕中間的內餡是覆盆莓果醬,嚐起來酸酸甜甜、還懷抱著少女情懷似的
司康(購買請點我)
共有薰衣草、香橙核桃、蔓越莓、香草蕃茄等四種口味,傳統司康的製作會使用大量的奶
油(固體油脂)支撐結構,Green Bakery 綠帶純植物烘焙則用有機椰子油取而代之
在店內享用的話,店家會先幫忙烤熱以後再端上,趁熱呼呼的時候直接用手扒開來吃、最
能品嚐到司康的香脆可口
不過個人覺得單吃會偏乾一些,如果是買回家享用的話,建議可以配些飲品或是沾果醬一
起吃喔~
【總評】
像這樣無動物性食材的養生甜點還真罕見!Green Bakery 綠帶純植物烘焙標榜著「無蛋
、無奶、無氫化植物鮮奶油、無合成代蛋粉、無香精、無色素、不含鋁泡打粉、無添加任
何化學及防腐劑。」在這麼多限制之下,依然能做出如此繽紛亮麗、表現不俗的糕點,實
在讓人很驚訝!!!而且當天吃到的甜點都表現得比預期還優秀,其中本君最推薦的是豆香
十足的「焦糖布蕾」以及口味多元的「杯子旦糕」,聽說之後還會推出一款用腰果取代乳
酪做成的「乳酪旦糕」喔~好期待呀:D
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