台灣也有小京都風日式餐廳!!
真的就像嵐山或清水寺石塀小路隨意轉角的日本料理亭
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅This is Evanna 這是凡娜。,也在其Youtube影片中提到,莞固揪~感心的給了超棒的優惠 即日起至5/23止,至莞固和食【新店民權店】享用板前料理並出示這支影片的這裡 09:35 【打九折!打九折!打九折!】 人人一起體驗感動涕零的日本和食唄! ▪︎▫︎▪︎▫︎莞固和食 http://www.ganko.com.tw 林口店|新北市林口區文化二路二段518...
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#飛花落院 #台中新社
說飛花落院是台中目前最難訂的餐廳
一點也不為過
台中麻葉餐飲集團
籌備了十年並耗資近二億建造的無菜單料亭,
位置在台中新社中興嶺山腰上,
距離台中市中心約三十分鍾車程,
隱身於海拔465公尺的千坪竹林中,
佔地1025坪共有48個座位、6個包廂,
一樓為主要用餐空間,
未來也會提供民宿的服務,
目前僅接受預約每日接待50位顧客。
我們來的當天天空飄著細雨,
一進門就看到瀑布造景和小橋流水,
服務人員帶著我們邊走邊介紹,
沿著木棧迴廊來到接待空間獻上龍眼木茶,
看著日式庭院植栽被細雨打落,
坐著邊用茶邊等待,
耳邊聽著日本樂器及風鈴聲,
以及下雨天帶來的徐徐微風,
一瞬著感受到遠離塵囂跟平靜的氛圍
真的很棒!
我想飛花落院的名字就是這麼來的吧。
飛花落院以自然風景為主要角色,
運用了大量石塊及舊木料、植栽、水
襯托這片自然美景,
所以有一切看起來舊舊的
卻有溫潤跟樸質的美感,
將華人文化融入日式庭院造景,
光一面用大石頭造的牆面,
一塊石頭角度的調校就花了一整天,
然後一顆顆緩慢堆砌而成一面牆,
真的是用十年磨一劍的精神來蓋的。
主建築的一樓是用餐空間,
以大片落地窗及榻榻米為底,
可以邊看風景邊用餐,
用餐後再到二樓享用甜點。
二樓茶室很有日本京都的味道,
泡茶區還設計了小橋流水,
從戶外引導流水穿過室內,
戶外還有被雷擊過的200年雞蛋花枯木
當擺設。
要介紹的文字與照片實在太多,
所以飛花落院將分為,
環境及美食兩篇介紹。
飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號
04-25822388
11:30-14:00、17:30-21:30(週一、二公休)
官網:http://www.inflorescence.com.tw/
#台灣 #台灣景點 #台灣旅遊 #台灣旅行 #台中 #台中景點 #台中旅遊 #台中美食 #新社 #新社古堡 #台中美食 #台中餐廳 #無菜單料理 #日本料理 #懷石料理 #排隊美食 #打卡景點 #打卡熱點 #打卡美食 #食在好初eatsallthetime
員 林 無菜單 日本料理 在 板橋Eden x 食旅 Facebook 的精選貼文
📍台北👉 #eden走跳大安區 x #千壽
.
#近期吃到最高級最奢華的日式便當
無菜單日本料理這幾年在台灣備受矚目,其中隱藏在東區巷弄的「千壽」可是引領日本無菜單料理的始祖,外觀看似傳統日式宅邸十分隱密無招牌、門面之外,以往營業方式以會員制為主,就算有錢還不見得吃得到,難怪在網路上完全沒透露一絲消息~真的太神秘了,重點「千壽」兩位廚師都是日本米其林等級的主廚,現在因為疫情關係無法內用,設計一系列防疫餐點,開放外帶自取、外送服務,在家直接升級米其林饗宴😋
.
🔺千壽鰻重(大) 💰850元
此款是店內招牌,也是小編最大推的餐點
一般日本鰻魚飯使用的鰻魚體型較小,而千壽特別選用台灣大型黑鰻,大約是日本的兩倍大體型,黑鰻吃起來的油脂豐潤香氣四溢,不斷的口腔散發那迷人的油脂香氣真的很下飯
🔺海鮮散壽司 💰1980元
(鮪魚赤身、北海道紫海膽、白身魚、鮭魚卵、亮皮魚 (小鯽魚或沙丁魚) 、小黃瓜、關東風鰻魚、玉子燒)
🔺千壽二段重 💰3800元
(每日限定10人份,須前一天預訂)
第一層(五味海鮮壽司、鰻魚鮮蝦海苔捲、鯖魚 ∙ 鱒鮭壽司、鰻魚玉子燒、鰻魚肝山椒煮、五色米果炸蝦丸、紅生薑、醃漬蘿蔔)
第二層(龍蝦海膽燒、爐烤和牛肋眼、鰆魚西京燒、宮崎 A5 和牛捲、酥炸地瓜芝麻球、新瀉什錦冷粽、蜜汁番茄)
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⚠️ 提前電話預訂自取,Uber EATS 也可以下訂(除了千壽二段重、天丼),外帶自取任一餐點皆附和牛漢堡排一份
⚠️防疫期間喜歡的美食先收藏善用外帶請不要亂跑,出門時口罩不離口,記得隨時消毒呦!
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🏠:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄17號
☎️:02-27711110
營業時間:
週一~週日 11:30~14:30、17:30~21:00
週二公休
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👉以上文章圖片由「板橋Eden x 食旅」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
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#台湾旅行 #台湾グル #排隊美食 #台北美食 #信義區美食 #市政府美食 #東區美食 #台北日料 #台北外帶美食 #板前壽司 千壽
員 林 無菜單 日本料理 在 This is Evanna 這是凡娜。 Youtube 的精選貼文
莞固揪~感心的給了超棒的優惠
即日起至5/23止,至莞固和食【新店民權店】享用板前料理並出示這支影片的這裡 09:35
【打九折!打九折!打九折!】
人人一起體驗感動涕零的日本和食唄!
▪︎▫︎▪︎▫︎莞固和食 http://www.ganko.com.tw
林口店|新北市林口區文化二路二段518號1樓
新店店|新北市新店區民權路103號
▪︎▫︎▪︎▫︎影片分段重點・
00:00 板前料理介紹
01:01 莞固和食介紹
01:40 松葉蟹最中、昆布漬天使紅蝦、炙燒鯛魚生魚片、鰹魚稻草燒、香煎干貝包海膽、河豚魚鰭酒
05:13 鹽烤青甘下巴、牛蒡手捲、螢光烏賊天婦羅、魚子醬花枝握、醬油漬鮪魚握
06:50 柚子熟成鯛魚握、青甘握、金目鯛魚清湯、星鰻握、鮭魚卵鰭邊肉握、抹茶紅豆最中餅
09:02 感想分享
09:35 想吃嗎快看這裡
▪︎▫︎▪︎▫︎FAQ・
頭髮|PLUUS 中山三越前 Kimber老師
指甲|NBB @b___nbb (IG)
手錶|Nordgreen https://bit.ly/2YJpu9e
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項鍊|Asimon https://www.asimonshop.com
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員 林 無菜單 日本料理 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#米其林 #台北 #板前料理
最近慢慢的開始去吃一些高級的板前料理學些經驗,在吉兆感受到日式優質食材跟高級海鮮可以讓人有非常棒的愉悅感受啊~
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【克里斯丁也在這】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
員 林 無菜單 日本料理 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
#台北握壽司 #板前料理 #日本料理
這間是老婆極力推薦的高CP值握壽司,吃過之後我也的確這麼認為!如果不想要太破費又希望能夠吃一間還不錯的入門板前握壽司,可以參考。
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創意料理日式抹茶甜點員林市員水路一段102巷74弄208號, Yuanlin, Changhua, Taiwan 510. ... <看更多>
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合掌喫茶食事處在台灣也可以彷彿置身 日本 , 員林 郊外就有這樣濃濃 日本 味建築,恬靜、優雅、舒適的用餐環境!合掌喫茶食事處地址:彰化縣 員林 市 員 水路 ... ... <看更多>
員 林 無菜單 日本料理 在 [食記] 員林榮座和食料理(無菜單料理) - 看板ChangHua - 批踢踢 ... 的推薦與評價
地點:榮座和食料理 (無菜單料理)
地址:彰化縣員林鎮育英路457號
電話:(04)8358866
營業時間:11:30~14:30、17:30~31:30
圖文網誌:https://lambcherish.pixnet.net/blog/post/200427066
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在員林較少見無菜單料理的餐廳
而且可能順應民情
這間也有商業午餐跟單點的選擇
當天忘記拍菜單了
大家可以參考榮座粉絲頁中的菜單照片
雀兒喜還發現有些東西的價格有調漲
例如我們點的綜合握壽司本來是180元
當天去的菜單是200元
如果是點無菜單料理
有680跟1200的選擇
可以兩人共食
(但應該會吃不飽...)
而且都還要再加一成服務費喔
圍繞吧台區也有幾個座位
圖中下方的方形竹籃是給客人裝包包的
剛好可以放在椅子下方
據雀兒喜觀察
似乎都是熟客或家族聚餐較多
店內總共有二十幾個座位
一開始沒注意到
觀察後發現他們家的椅子挺有質感的
有為用餐空間小小加分 XD
坐下後
服務生就送上南非國寶茶
而且會不時過來幫忙續加
服務費果然不是白收的XD
我們點了一份680元的無菜單料理
總共是六菜一湯一甜品
(為什麼看到有人分享是八菜一湯一甜品呢?!難道...)
第一道是胡麻豆腐、蜜汁核桃小魚乾、酪梨醬小黃瓜跟火龍果醋
每一樣都用小碟子裝
很日式精緻的感覺
但吃起來普通
無特別驚豔
(老公都常碎念說雀兒喜根本是挑嘴兔><)
不過第一次喝到火龍果醋
算是頗有好感^^
綜合生魚片
盤子上兩點是柚子昆布醬油
值得特別介紹的是這塊像果凍的高級黑鮪魚
已經過旁邊的柚子昆布醬油漬過
所以口感已與原來不同
多了幾分黏漬與Q彈
(不太會形容><)
而黑鮪魚的高貴實在是不容忽視
如果是單點黑鮪魚肚生魚片
兩片就要400了
小鮑沙拉
用大size的高腳杯裝盛
視覺上挺討好的
蒜蒸三角魚、日本魚板、日本冬粉
魚肉頗細嫩也有入味
表現還不錯的一道
海膽醬炸茄子
雖然是炸物
但茄子咬下去仍十分多汁
還有些燙口呢
松阪豬照燒
其實雀兒喜很怕這種淋很多醬的感覺
覺得食物本身的味道都被掩蓋了
又怕太鹹
但還好榮座用的醬不會死鹹
可惜中間幾片處理得較柴
鮭魚頭味噌
喝起來還滿鮮甜的
魚頭上也有大量的膠原蛋白
是女生的養顏聖品啊XD
最後的甜點也是店家自己製作黑糖布丁豆腐
上頭是黑豆粉
視覺上頗清新
口感上也接近布丁的細緻
淡淡的黑糖味不會太甜
黑豆粉有加分的效果
讓整體的口感更豐富
炒烏龍麵(120元)
一人份的無菜單料理兩人吃當然吃不飽
所以我們又單點了兩道
整盤炒烏龍麵
其實份量沒有很多
也是一人份
然後高麗菜快要比烏龍麵多了
肉絲只吃到兩條
跟幾塊小肥肉丁
nEO_IMG_IMG_8548.jpg
綜合握壽司(200元)
雀兒喜有要求把鮭魚做成炙燒
但我並不想要那麼鹹的口感啊
還好鮭魚吃起來油脂還滿豐富的
油旗魚上面是柚子味噌
生魚片的新鮮度都不錯
可以算是員林還不錯的握壽司了
之前偶爾經過榮座都沒這麼多人
還好當天有先訂位
因為當天是平日
竟然客滿
有點小驚訝原來生意那麼好
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