你心中的「蔥油餅」該長的是什麼樣子?什麼樣的味道?
中秋前夕,想跟大家聊聊一樣圓圓的食物「蔥油餅」;相信每個地方,每個人心中都有自個「蔥油餅」該長的樣子、味道?
對於「基隆人」而言,周家豆漿店和知味園是代表性的店家。當然,我指的是略有一點年紀的基隆人,畢竟後者已經結束營業好多年了。
同樣的,老基隆人興許會知道,這兩家的蔥油餅算是系出同門,之間的恩怨前仇不是今天要聊的重點。先煎後烤,滿滿蔥香手掌大小的圓形,才是基隆人蔥油餅該有的樣子。比之宜蘭、花蓮的蔥油餅都更有「蔥」的滋味(宜蘭、花蓮人不服可以來戰XD),也因為厚更有餅的咀嚼感和香氣(其他地方不服,也可以來戰)。
加個蛋,好像不管那的蔥油餅都會添的花,但配什麼一起吃才是學問,之於宜蘭、花蓮可能就是街邊、散步零食單吃可也。可,基隆人可不這麼覺得,蔥油餅得吃兩個,一個加蛋、一個不加,配上一碗基隆人最有名的乾麵,或是餛飩湯(這兩家餛飩湯和一般賣乾麵的餛飩湯有一點不一樣,算是基隆式的早餐餛飩湯,這點可能得基隆人才了解),便是一天早上的開始。
最後,不管是乾麵、餛飩湯、還是今天談的蔥油餅,基隆都當屬第一,不服?下次到基隆這樣吃吃看(笑)。
還有再聊一個事,基隆人的「蛋餅」是蛋+蔥油餅,可不是現在全省那種餅皮加蔥花蛋的蛋餅XD
PS:同樣的這篇文章是2011年寫的拍的,不堪入目還請見諒...另外,知味園已收結束營業,千萬別去找了。
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基隆 好 吃 蔥 油餅 在 Facebook 的最佳解答
買了蔥餅,自以為健康配鹹豆漿當午餐~但實在太熱🔥還是忍不住加碼了手搖飲,幸好理智沒斷線,守住了微糖關卡。
我就問,你們午餐吃什麼好東西呢?
#不要太相信自己的意志力
#自以為健康結果吃更多
#這天氣不喝冰冰涼涼的飲料怎麼活下去
#基隆美食
#周家蔥油餅
基隆 好 吃 蔥 油餅 在 Facebook 的精選貼文
假日一早又衝去買了幾十個,回來放冷凍庫
烤一下或煎一下就像現做的,太好吃了(千萬不要買加蛋,會油)
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2021/08/14 (六) 新北 1305-1553
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好懷念各地的夜市小吃啊!!台灣人真的太幸福啦!
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基隆第二天有個好天氣不能浪費!立馬租車玩起來~
那個周家蔥油餅我很可以耶!難怪一次可以買10個15個. 台中人覺得有值得排個隊~
和平島公園完全是臨時起意, 跟民宿老闆買門票還便宜10塊. 在沒做功課的情況下前往, 覺得CP值很高. 夏天完全是遛小孩遛寵物盛地!環山步道我很喜歡, 一次打包多種地質景觀, 推~
潮境公園我也蠻喜歡的, 其實如果有時間還可以走步道到忘憂谷.
不過這些海岸線景點很吃天氣. 祝大家出遊都有好天氣~
#基隆景點 #和平島公園 #潮境公園 #正濱漁港彩虹屋 #阿根納造船廠遺址 #周家蔥油餅 #連珍香芋頭球