高雄壽司總整理 日本料理懶人包 第三版
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以下是壽司羊近幾年來吃過的幾間日本料理店或是壽司店的感想,分享給有需要的朋友們參考,不過壽司羊還是必須要事先說明,美食是一種主觀,所以壽司羊也不會說壽司羊的感覺一定是對的,比較重要的是去尋找看看在吃握壽司或是日本料理的時候,什麼是自己在乎的感覺,而去找到一間適合自己的日本料理,享受屬於自己與朋友的時光,比起去競逐高價、高名聲、高評價的日本料理或是握壽司店來說,還不如去找間自己喜歡的店,坐下來,靜靜地享受對於自己來說完美或是滿意的一餐。
#高雄日本料理 #握壽司 #壽司羊珍藏 #私心最愛:
店名:香月壽司 割烹
地址:高雄市新興區復興二路300-1號
電話:07 225 5858
營業時間:11:30~13:30 / 17:30~21:30(週一公休)
#無菜單日本料理握壽司:
店名:禾莊 日本料理
地址:高雄市鳳山區自強一路190號1樓
電話:07 831 1180
營業時間:中午11:00~14:00 / 晚上 17:30~20:30(週二店休)
店名:藏旬 Kura Shun
地址:高雄市新興區林森一路165號2F
電話:07 536 2999
營業時間:11:30~14:00(最後12:30)18:00~21:30(最後19:30)
店名:Ukai Kaiseki 懷石
地址:高雄市前鎮區中山二路199號(晶英國際行館 3樓)
電話:07 973 0189 / 07 973 0122
營業時間:12:00~15:00(最後13:30)/ 18:00~22:00(最後20:30)
店名:織 壽司
電話:07 334 7017
地址:高雄市前鎮區一心二路96號一樓
營業時間:中午12:00~14:00 / 晚上16:00~22:00(週一店休)
店名:綠midori
地址:高雄市新興區林森一路160號
電話:07 241 2158
營業時間:11:30 / 13:00 / 17:30 / 19:30(週一公休)
店名:驚鮨
地址:高雄市鹽埕區五福四路119號
電話:07 532 1799
營業時間:11:30~14:00 / 18~00~21:00(週一公休)
#有菜單亦可吃無菜單日本料理握壽司:
店名:廣澤 鮓 日本料理
地址:高雄市前金區文武二街163號
電話:07 231 1922
營業時間:中午11:30~14:00 / 晚上17:30~21:30(週二店休)
店名:旬樂 季節日本料理
地址:高雄市鼓山區明誠四路17號
電話:07 555 9901
營業時間:11:30 ~ 21:00(粉絲頁上這樣寫的,雖然壽司羊覺得不可能)
店名:錵鑶和風居家料理 高雄店
地址:高雄市鼓山區文信路325號
電話:07 550 5788
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:30(週一公休)
店名:順壽司 手作創意料理
地址:高雄市苓雅區中山二路434號
電話:07 332 1122
營業時間:中午12:00 ~ 14:00 / 晚上18:00 ~ 21:00(週一公休)
店名:あこや 太羽魚貝料理専門店
地址:高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋4樓
電話:07 522 3005
營業時間:11:00~22:00(週五週六 營業時間 延長半小時)
店名:小園 日本料理
地址:高雄市前金區文武二街176號
電話:07 251 2103
營業時間:中午11:00~14:00 / 晚上17:30~21:30
店名:元甲壽司海鮮料理
地址:高雄市前金區瑞源路26號
電話:07 241 6006
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:30
店名:酒吞 割烹 居酒屋
地址:高雄市前金區仁德街238號
電話:07 241 0672
營業時間:一~四18:00~11:30/五、六:18:00~1:30(週日公休)
店名:蝸牛壽司 滙景屋
地址:高雄市前鎮區林森三路140號
電話:07 331 8969
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:00(週四公休)
店名:築饌 日本料理
地點:高雄市鳳山區文化西路17號之1
電話:07 767 0086
營業時間:中午11:30~14:00 / 晚上17:00~21:00
店名:櫻和 宴亭
地址:高雄市鳳山區文鳳路11號
電話:07 522 6565
營業時間:中午11:00 ~ 14:00 / 晚上17:30 ~ 21:30
店名:弁慶日本料理
地址:高雄市前金區成功一路266號(漢神本館10F)
電話:07 213 5731
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
店名:御賀壽司
地址:高雄市三民區大豐二路161號
電話:07 395 8570
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00
店名:宇兵衛 壽司 丼飯專賣店《uhee sushi》
地址:高雄市左營區立大路151號
電話:07 341 1778
營業時間:11:30~14:30 / 18:00~21:30
店名:天鶴壽司
地址:高雄市鹽埕區大仁路144號
電話:07 521 7568
營業時間:11:00~14:00 / 17:30~21:00(週三公休)
店名:Asahara淺原日本料理
地址:高雄市鳳山區文衡路568號
電話:07 777 9000
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00(週一公休)
店名:八田源 Japanese cuisine
地址:高雄市鼓山區青海路189號
電話:07 586 8206
營業時間:12:00~14:30 / 17:30~22:00(週三公休)
#日本料理丼飯:
店名:私家小廚 Private Kitchen
地址:高雄市苓雅區福德三路198號
電話:07 722 5181
營業時間:11:30~14:00 / 18:00~21:00(週一公休)
店名:津天丼地 手作壽司 丼飯
地址:高雄市前鎮區復興三路77號
電話:07 333 2168
營業時間:中午11:30~14:00 / 晚上17:30~21:00(週二公休)
店名:八十八丼
地址:高雄市三民區明哲路11號
電話:07 350 5208
營業時間:中午11:30~14:30 / 晚上17:30~21:00 (週一公休)
#日本料理家庭式:
店名:惠美壽亭
地址:高雄市苓雅區中興街135號
電話:07 331 1961
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00(週日店休)
店名:夏屋食堂
地址:高雄市新興區忠孝一路20號
電話:07 281 9528
營業時間:11:30~14:30 / 18:00~21:30(週二公休)
#日本料理鰻魚飯:
店名:三鰻 うな重
地址:高雄市鳳山區文衡路487號
電話:07 777 5055
營業時間:中午11:30~13:45/晚上17:00~20:30
店名:鰻魚日記 miamanday
地址:高雄市新興區民權一路249號
電話:07 225 2858
營業時間:11:00~14:30 / 17:00~20:30
日本料理 炸豬排 與 咖哩飯:
店名:粮心食堂
地址:高雄市鹽埕區大仁路161號
電話:07 531 2815
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00(週二公休)
店名:逸之牛 日式炸牛排專売 博愛店
地址:高雄市左營區博愛二路298號
電話:07 557 5885
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:30(週日下午不休息)
店名:裏 吉胤家
地址:高雄市三民區慶雲街105號
電話:暫無
營業時間:17:30~21:00(週五週六賣拉麵,週三週四賣咖哩飯)
店名:天狗咖哩家
地址:高雄市新興區復興二路181號
電話:07 261 7999
營業時間:11:00~14:00(假日延長15:00)17:15~21:00(週二公休)
#日本料理迴轉壽司:
店名:壽司郎 夢時代店
地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代藍鯨館6F)
電話:暫無
營業時間:平日: 11:00~21:30(最後點餐 21:00)
例假日: 10:30~21:30(最後點餐 21:00)10/22起
店名:くら寿司 藏壽司 高雄夢時代店
地址:前鎮區中華五路789號綠區B1
電話:暫無
營業時間:11:00~22:00(假日提早半小時,隨夢時代營業時間)
店名:くら寿司 藏壽司 高雄漢神巨蛋店
地址:高雄市左營區博愛二路777號7F
電話:暫無
營業時間:11:00~22:00(平日)/ 10:30~22:00(週六週日與假日)
店名:天晴迴轉壽司あっぱれ
地址:高雄市新興區中山二路476號、478號
電話:07 201 0668
營業時間: 11:30 ~ 22:30
#日本料理生魚片:
店名:順億 鮪魚專賣店
地址:高雄市鼓山區南屏路583號
電話:07 522 3738
營業時間:11:00~21:30
#日本料理大阪燒:
店名:千房ちぼう大阪燒 台灣一號店
電話:暫無
地址:高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋購物廣場四樓
營業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)/ 17:30~23:00(L.O.21:00)
#日本料理早午餐:
店名:六木
地址:高雄市鼓山區美術北一街59-1
電話:07 522 4459
營業時間:10:30~16:30(週三公休)
#日本料理宵夜:
店名:串吧 酒食居
電話:07 221 2069
地址:高雄市新興區文橫2路127巷13號
營業時間:18:00~1:00(最後收客22:30,最後加點23:00)
(週二店休,週六延長半小時到1:30)
店名:老牛關日本牛雜鍋 和牛飯 關東煮
地址:高雄市新興區南台路66號
電話:07 285 3221
營業時間:18:00~1:00(週二公休)
店名:路地 食事処
地址:高雄市苓雅區海邊路64巷1號
電話:07 281 1007
營業時間:18:00~23:45(週一公休)
店名:武 料理 タケシ takeshi
地址:高雄市前金區仁義街290號
電話:暫無
營業時間:17:30~24:00(週一公休)
#日本料理鍋物:
店名:季樂涮涮鍋
地址:高雄市左營區安吉街468號
電話:07 556 1101
營業時間:日式鍋物 11:00~23:00 日本料理 11:00~14:00/17:00~21:30
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,#外出注意防疫此為影片庫存 #台中美食 #台中景點 ‼️‼️‼️此影片為之前的影片庫存存檔‼️‼️‼️ 💡💡💡💡💡近日疫情逐漸嚴峻, 還請大家可以先收藏起來, 等疫情減緩再前往, 就算真的要外出也要注意好防疫喔!😊 谷關松鶴部落相關資訊⬇️ 松裡森呼吸-泰雅原音舞味 臉書 https://www....
天鶴壽司 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最佳貼文
店名:天鶴壽司
地址:高雄市鹽埕區大仁路144號
電話:07 521 7568
營業時間:11:00~14:00 / 17:30~21:00(週三公休)
圖文好讀版:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350464222
天鶴壽司是一間開在鹽埕區的日本料理店,
會知道這間店是因為某一位書店老闆在臉書粉絲頁上推薦,
可能因有朋友在這個粉絲頁上留言,
所以才會注意到這間天鶴壽司。
因為聽到這位書店的老闆對於天鶴壽司讚不絕口,
就趁著一個沒事的中午,揪了一個好不容易從國外回來的朋友,
一起來天鶴壽司吃吃看1280元無菜單料理,
希望也可以得到讓人喜歡的一次用餐經驗。
因為訂位的時間跟用餐的時間比較接近一些,
在食材準備上可能給天鶴壽司的預備時間不夠充分,
所以魚料出的變化就比較少一些,
這個部分就不苛求了。
但是以1280元加一成,要1408元的無菜單料理來說,
會稍微覺得在份量或是食材等級上,
可能要更好一些才是,
不然如果以這樣的無菜單料理來說,
要在競爭激烈的高雄日料界生存下去可能會有點困難,
更不要說,當天的醋飯真的很有大的問題,
如果天鶴壽司平常的醋飯就是這樣,
就真的會讓人還滿失望,
如果這只是當天的特例,
那至少只有壽司羊遇到而已,
不過這也代表天鶴壽司的品質還不夠穩定,
希望板前師傅可以在調整一下。
天鶴壽司的魚料選用還可以,
只不過會跟有熟成過的相比,
總是會少了一些厚度,會讓人感覺到稍微可惜一些,
或是熟成的天數不足,所以讓人感覺不太出來有熟成過,
這也是壽司羊會認為天鶴壽司的份量可以再多一些,
或是魚料等級可以再高的原因之一。
因為熟成會帶來耗損,
這也是高雄很多間無菜單日本料理的單價會比較高的原因,
但是換個方向說,如果沒有這些耗損,
食材的成本就比較低,
做為一個消費者就自然會希望可以獲得其他部分的回饋。
雖然說對於天鶴壽司有些批評,
但是在環境給人的感覺與板前師傅手腳的俐落上,
天鶴壽司給人的感覺是會比近期新開幕的驚鮨還要更好一些,
餐點的部分姑且不論,
因為用餐的價格不同,
而已每個人的喜好也不同,更是不好比較,
但是天鶴壽司的桌椅的契合度是比驚鮨要好很多的,
坐起來是讓人舒服的高度,
而且在每一貫之間也沒有讓人等待過久的問題。
天鶴壽司跟驚鮨這兩間日本料理都有一些需要改進的地方,
主要的缺點都是在醋飯的部分,
驚鮨的醋飯口感上沒問題,
軟硬度跟溫度都可以,但就是沒有什麼味道,
天鶴壽司的醋飯味道上還可以,
但是軟硬度跟黏度就還有很大的進步空間,
雖然短期內這兩間店壽司羊都不會再去吃了,
但還是希望能從之後去吃的朋友口中,
獲得這兩間店進步的消息。
#高雄 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #握壽司 #無菜單料理 #板前料理 #驚鮨 #禾莊 #香月 #鮨二七 #藏旬 #小園日本料理 #三井日本料理
天鶴壽司 在 李昆霖 Facebook 的最佳解答
昨晚的對話
「宇佐,我明天一定要帶你們夫妻來吃天鶴壽司,這間店絕對是高雄最好吃的,其他高雄的最高級日本料理我都吃過都沒有這間好吃」
「好哦,我需要補一下」
「我們懂得吃的都是點他們的無菜單料理,因為是用季節食材給我這個老饕,我傳照片給你看,尤其是這個白子(魚的精囊),我跟你講,吃完保證你的精液從鼻孔流出來」
我講的口沫橫飛,因為我已經連續七天都吃天鶴,這幾天的精液都是從鼻孔流出來的。
唉,因為我老婆真的是工作太累了。 如發情公狗一樣猛的我都不好意思打擾到她寶貴的睡眠。
我接著說:「Jimmy我知道你老婆懷孕七個月了你忍得很辛苦,沒有關係,我可以幫你打出來,順便慶祝今天這個婚姻平權的好日子」
然後宇佐就沒有說話了⋯⋯⋯
我是否不小心表達的太露骨了
#我喜歡男人我驕傲
天鶴壽司 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文
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等疫情減緩再前往,
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天鶴壽司 在 升旗易得道 Youtube 的精選貼文
3-19【台灣特派快訊】同鮭魚盡 壽司店令台灣人起改名潮________________________________________________________
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我們經營困難, 因此本台必須改變舊有方式以繼續維持營運。 經商議後, 我們將向聽眾及支持者收取自願性的“每月贊助”。 初步將每月收取贊助港幣200元 (考慮到我們節目集數比同類型網台節目多更多)。 我們致力於降低營運成本,不希望謀取任何暴利, 以達到聽眾及支持者以合理公平的成本即可聽取時事節目。 我們不希望阻止一般大眾繼續收聽節目。 因此, “每月贊助”, 是完全自願性的。我們會在一段時間後檢討計畫內容, 希望各位有能力的, 能盡力支持!
7.21, 8.31, 7.1。 我們, 退無可退。
齊上齊落! 團結一致, 不分割, 不譴責!
我們與前線抗爭者站在一起!
我們認為, 現在是世界歷史的重要關口, 能和近代歷史中的重大變化相比較。 2019年及2020年的事件均顯示出香港人對於民主、自由價值觀的追求, 並同時令這股浪潮捲進全世界, 不可逆轉。
保留實力, 等待黎明!
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