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減重權威美女營養師 宋侑璇
審訂推薦
食材好買、調味料現成、做法簡單,
手繪步驟圖,一看就上手,
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理,每道都令人吮指回味不已,
還可以變化組合不同的便當!
本書特色:
手繪風格,簡單易懂又療癒。
減醣主張,愛心美味又健康。
主題便當,安心好吃又簡單。
食材易買,輕鬆方便又不敗。
【自序】邊畫邊做菜,手繪食譜記錄媽媽對家人的愛
2013 年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕,完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊!然而回歸家庭的初衷是為了孩子,我硬著頭皮答應了。
四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究的我,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,我就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。
我從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea 手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。
本書收錄的手繪食譜(含延伸食譜合計88 道),大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥,在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下,高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸,有限的菜色很快也吃膩了,我因而在他升高三的暑輔開始,改成每天早上5:30 起床準備當天的便當,讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時,就改用保溫便當盒,或者用保溫罐多準備一罐熱湯。
雖然有點辛苦,但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了,就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色,儘量遵守減醣、使用原食物的大原則,從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際,這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在,也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候,我總想著他們將來在異鄉求學時,或者出社會後無論是在哪裡工作,在想家的時候,是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯,吃到媽媽的味道。
這些菜除了給孩子們做便當,也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜,每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動,希望它們也能讓您願意動手做做看,讓自己和家人吃得開心又健康。
PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚
PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔
PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵
作者簡介
賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」於是開始學做菜。
四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。
從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。
【Rea手繪本】臉書粉專:ReaWatercolor
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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饞師的饞食+飲酒日誌~華燈初上
終於降為2級,跟著哥哥們來華燈初上來用餐,其實最重要是太久沒見面,真的好想念大家
「華燈初上」我網路上查時好像有好幾家,因為太久沒出門用餐,本來還想穿旗袍來(因為有看到好像店面很有中國風,想要搭配來拍照),但怕太誇張會被嘲笑,所以放棄🤣
這道糖醋排骨是我最愛的一道,只是如果愛醋酸味的可能會失望,它是比較偏甜的口感,然後排骨外脆內嫩,我超愛它脆脆甜甜的外表啦!我覺得給我一碗白飯,我能自己吃完一盤😋😋
而在好笑刺激又可怕的遊戲中,我們浸在2瓶大摩裡,大家呈現微醺的氣氛各自回家
Ps 我們是在包廂裡,都有實名制,而且出包廂都有戴上口罩
華燈初上
電話:(02)2567-5567
地址:台北市中山區長安東路一段59號
營業時間:
AM11:30-PM14:00
PM17:30-PM21:30
(疫情時期請再自行確認)
#華燈初上 #台日料理 #手路菜 #海鮮 #台北市 #中山區 #美食 #聚餐 #吃飯 #小酌 #美味 #相機先食 #手機先吃 #girl #饞師的饞食日誌 #饞師的飲酒日誌 #饞食 #飲酒 #日誌
💜 #IG:#evakuo411
💜 #FB粉專:#子喬小天地
💜 #YouTube:#郭妍希。子喬
安東 排骨 在 Wisely的拍拍照寫寫字 Facebook 的最佳貼文
#2021米其林必比登:台北58間 台中33間
【#台北米其林】(合計58間,6間新入榜)
●隱食家(新進榜)
地址:台北市雙城街28巷8號,電話:02-25958055
●金賞軒(新進榜)
地址:台北市松山區敦化北路155巷111號,電話:02-87706086
●松竹園(新進榜)
地址:台北市陽明山永公路546號,電話:02-28616261
●磐石坊(新進榜)
地址:台北市大安區樂利路15號1樓,電話:02-27325048
●湘帝御膳食堂(新進榜)
地址:台北市大同區迪化街一段62號,電話:02-25588080
●巷子龍家常菜(新進榜)
地址:台北市大安區四維路25號,電話:02-23254566
●阿城鵝肉(中山)
地址:台北市中山區吉林路105號,電話:02-25415238
●阿國切仔麵
地址:台北市錦西街20號,電話:02-25578705
●四川吳抄手(大安)
地址:台北市大安區忠孝東路四段250-3號,電話:02-27721707
●點水樓(松山)
地址:台北市松山區南京東路四段61號,電話:02-87126689
●鼎泰豐(信義路)
地址:台北市大安區信義路二段194號,電話:02-23218928
●都一處(信義)
地址:台北市信義區仁愛路四段506號,電話:02-87730175
●阜杭豆漿
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號2樓,電話:02-23922175
●清真中國牛肉麵食館(大安)
地址:台北市大安區延吉街137巷7弄1號,電話:02-27214771
●杭州小籠湯包(大安)
地址:台北市大安區杭州南路二段53之5號,電話:02-2393-5875
●好公道金雞園(大安)
地址:台北市大安區永康街28-1號,電話:02-23416980
●人和園
地址:台北市中山區錦州街16號,電話:02-25364459
●老山東牛肉家常麵店
地址:台北市萬華區西寧南路70號B1之15室,電話:02-23891216
●賣麵炎仔
地址:台北市大同區安西街106號,電話:02-25577087
●茂園
地址:台北市中山區長安東路二段185號,電話:02-27528587
●雙月食品(青島東路)
地址:台北市中正區青島東路6-2號,電話:02-33938953
●女娘的店
地址:台北市士林區天母東路97號,電話:02-28741981
●My 灶
地址:台北市中山區松江路100巷9-1號,電話:02-25222697
●彭家園
地址:台北市大安區東豐街60號,電話:02-27045152
●榮榮園
地址:台北市大安區信義路四段25號,電話:02-27038822
●番紅花印度美饌
地址:台北市士林區天母東路38之6號,電話:02-28714842
●祥和蔬食(中正)
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號,電話:02-23570377
●欣葉小聚今品(南港)
地址:台北市南港區經貿二路166號1樓,電話:02-27851819
●宋廚菜館
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號,電話: 02-27644788
●泰姬
地址:台北市大安區市民大道四段48巷1號,電話:02-87730175
●北平陶然亭
地址:台北市中山區復興北路86號,電話:02-27787805
●天下三絕
地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號,電話:02-27416299
●醉楓園小館
地址:台北市松山區八德路三段8巷5號,電話:02-25779528
●一甲子餐飲
地址:台北市萬華區康定路79號,電話:02-23115241
●永康牛肉麵
地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號,電話:02-23511051
●臭老闆 現蒸臭豆腐
地址:台北市中正區中華路二段313巷6號,電話:02-23052078
●無名推車燒餅
地址:台北市中正區中華路二段315巷5弄,電話:無
●吾旺再季
地址:台北市中正區中華路二段313巷29號,電話:0930-406677
●方家雞肉飯
地址:台北市大同區寧夏路44-2,電話: 02-37000008
●劉芋仔
地址:台北市大同區寧夏路,電話:0920-091595
●豬肝榮仔
地址:台北市大同區寧夏路68號 ,電話:02-25539710
●阿國滷味
地址:台北市松山區八德路四段759號,電話:02-89818517
●陳董藥燉排骨
地址:台北市八德路四段757號,電話:0910-901933
●紅燒牛肉麵牛雜湯
地址:台北市松山區饒河街63號前路邊攤
●鍾家原上海生煎包
地址:台北市士林區小東街38號,電話:02-88612713
●好朋友涼麵
地址:台北市士林區大南路31號,電話:02-28811197
●海友十全排骨
地址: 台北市士林區大東路49號,電話: 02-28881959
●梁記滷味
地址:台北市大安區通化街39巷50弄,電話:02-27385052
●駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
●御品元冰火湯圓
地址:大安區通化街39巷50弄31號 ,電話:0955-861816
●雄記蔥抓餅
地址:台北市中正區羅斯福路四段108巷2號,電話:0932-948003
●藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號,電話: 02-23682060
●高麗菜飯 原汁排骨湯
地址:台北市大同區延平北路三段17巷口
●大橋頭老牌筒仔米糕
地址:台北市大同區延平北路三段41號,電話:02-25944685
●施家鮮肉湯圓
地址: 台北市大同區延平北路三段58號,電話:02-25857655
●小王煮瓜
地址:台北市萬華區華西街17之4號,電話:02-23707118
●昶鴻麵點
地址:台北市萬華區華西街15號,電話:0982-187604
●源芳刈包
地址:台北市萬華區華西街17-2號,電話:02-23810249
【#台中米其林】(合計33間,13間新進榜)
●陳明統爌肉飯(新進榜)
地址:台中市東區忠孝路304號,電話:04-22812407
●鮮魚鱻(新進榜)
地址:台中市北屯區北屯路75號,電話: 04-22351186
●咕嚕咕嚕(新進榜)
地址:台中市西區五權西四街13巷2號,電話:04-23783128
●羅家古早味(新進榜)
地址:台中市南屯區向上路三段65號;電話:04-23861557
●菇神(新進榜)
地址:台中市新社區協成村協中街287號,電話:04-25822585
●醉月樓(新進榜)
地址:台中市中區中山路20號,電話: 04-22271927
●台中肉員(新進榜)
地址:402台中市南區復興路三段529號,電話:04-22207138
●可口牛肉麵(新進榜)
地址:台中市西屯區大墩路911號,電話:04-23299789
●木公麥面(新進榜)
地址: 台中市東區富貴街37號,電話:04 2360 7737
●饕之鄉(新進榜)
地址:台中市西區向上路一段353號,電話:04-2473-9267
●曙光居(新進榜)
地址: 臺中市西屯區大墩十八街104號,電話:0423292322
●好菜(新進榜)
地址:台中市西區模範街24巷1,電話:04-23052933
●牛稼莊(新進榜)
地址:台中市東勢區新豐街7號店家,電話:04-25873488
●阿坤麵
地址:台中市中區平等街142號,電話:0955-923877
●淇里思(西區)
地址:台中市西區存中街47號,電話:04-23770007
●范記金之園
地址:台中市中區成功路170號,電話:04-22207388
●東山棧
地址:台中市北屯區東山路一段380號,電話:0911-457718
●富鼎旺(中區)
地址:台中市中區台灣大道一段560號,電話:04-22253188
●富狀元豬腳
地址:台中市西區美村路一段203號,電話:04-23013588
●富貴亭
地址:台中市中區三民路二段18巷31號,電話:04-2227-3001
●Gubami
地址:台中市西區存中街46號,電話:04-23763801
●京華煙雲
地址:台中市五權七街57號,電話:04-23725066
●新月梧桐
地址:台中市五權西三街123號,電話:04-23783181
●上海未名麵點
地址:台中市中區市府路69號,電話:04-22250377
●馨苑
地址:台中市西區民生北路106號,電話:04-23029989
●滬舍餘味
地址:台中市南屯區公益路二段537號,電話:04-22586111
●沁園春
地址:台中市中區台灣大道一段129號,電話:04-22200735
●陸園
地址:台中市西區民權路248號,電話:04-22020061
●東方龍
地址:台中市南屯區公益路二段271號,電話:04-22523366
●彭城堂
地址:台中市太平區宜昌路377號,電話:04-23511122
●台客燒肉粥
地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號,電話:04-23890880
●溫叨
地址:台中市北屯區太原路3段191號,電話:04-22311699
●三喜食堂
地址:台中市南屯區永春東路140號,電話:04-2473-1778
安東 排骨 在 Sherry함이 Youtube 的最佳貼文
繼去年的第四期韓國觀光公社koreabuddies記者團
這次很榮幸的又再度入選第五期🥳🥳🥳
這次比較特別的是
活動一開始,我們一起去旅行了!
地點則是位於慶尚北道的「安東」
相信愛吃燉雞的你一定不陌生🐔
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旅行地圖✅(依出場順序排序)
1.新世界燉雞신세계찜닭
대한민국 경상북도 안동시 남문동 번영길 10
2.安東蘋果麵包안동사과빵
대한민국 경상북도 안동시 태화동 703-11
3.月映橋奶油麵包월영교달빵
대한민국 경상북도 안동시 상아동 석주로 199
4.月映橋월영교
대한민국 경상북도 안동시 명륜동 석주로 203
5.落江水路公園낙강물길공원
대한민국 경상북도 안동시 상아동 423
6.固城李氏塔洞派宗宅고성이씨탑동파종택
대한민국 경상북도 안동시 중구동 임청각길 103
7.Her home cafe그녀의홈카페
대한민국 경상북도 안동시 서후면 태장리 723-1
8.東部炭烤排骨동부숯불갈비
대한민국 경상북도 안동시 운흥동 171-10
9.KASE HOTEL케이스호텔
대한민국 경상북도 안동시 점 강남2길 60-16
10.默溪宗宅묵계종택
대한민국 경상북도 안동시 길안면 묵계리 735-1
11.晚休亭만휴정
대한민국 경상북도 안동시 길안면 묵계하리길 42
12.默溪書院묵계서원
대한민국 경상북도 안동시 길안면 묵계리 735-1
13.禮味亭예미정
대한민국 경상북도 안동시 정상동 502-1
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安東 排骨 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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安東 排骨 在 30年的老店-瑞安街安東食園 - Facebook 的推薦與評價
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安東 排骨 在 安東排骨-在PTT/MOBILE01/Dcard上的體驗開箱推薦 - 酒店飯店 ... 的推薦與評價
安東排骨 討論推薦,在PTT/MOBILE01/Dcard體驗分享,找安東食堂,安東市場安東園fb,安東市場雞肉在Instagram影片與照片(Facebook/Youtube)熱門討論內容就來最豐富的酒店 ... ... <看更多>
安東 排骨 在 [遊記] 不吃不可的安東美食~ 金大監燉雞- 看板Korea_Travel 的推薦與評價
圖文好讀版:https://bit.ly/2hatQjt
到了安東不吃不可的地方美食就是名聞遐邇的安東燉雞,而深具安東地方特色的烤牛排骨
也是韓國網友極力推薦的,另外號稱韓國三大麵包店之一的Mammoth麵包店的奶油起司麵
包也是安東熱門推薦美食之一。
我們第一天中午先到中央文化街旁的文化排骨吃中餐,我說要先吃燉雞,歐巴就非得先吃
牛排骨不可,因為他覺得現在安東燉雞全韓國到處都是,所以沒吃到也沒關係,但沒吃到
安東烤牛排骨會令他遺憾終身。
文化排骨就在鬧區的中央文化街旁而已,在這個牌子旁邊就可以看到店招了。
店家小小的並不大。
整家店只有六張桌子。
店內只賣烤排骨而已,一人份200g,25000韓元。
也有賣有名的安東燒酒,酒精濃度從17%~40%,愛喝酒的人不要錯過。
這邊開鍋至少要點三人份喔!!!
首先會送上小菜跟肉。
再放上燒得紅通通的炭火。
安東排骨用的一定是當地好山好產出的韓牛,不加糖用天然蔬果來醃漬,所以滋味特別純
粹,肉質非常鮮嫩。
吃韓國烤肉佐以烤過的蒜片最好吃。
單吃就很好吃了,菜包肉的吃法解油膩也不錯。
烤的過程中會再送上辣椒醬、大醬湯、小菜跟飯,飯要另外點。
這次送上的大部分的小菜是要用來做拌飯的。
這邊拌飯還要把大醬湯也加進來拌。
兩人要吃3人份的肉還要吃這一碗,真的有夠撐的。
因為他們的烤網孔隙很寬,掉了好多蒜片到炭盆中,所以店家就拿了裝有麻油的蒜片鋁箔
碟給我們烤,加了麻油就不會烤焦了。
烤到這樣,烤網髒髒的就要叫店員來換烤網。
烤好的牛肉不要一直放在烤網上,會太乾材不好吃。
吃完了來去逛一逛,這邊是安東最熱鬧的鬧區,中央文化街、安東舊市場都在同一區塊。
這是中央文化街的立牌。
會先經過這個充滿安東特色的裝置藝術,後面是公共洗手間。
接著經過門前有櫻花樹的漢堡王,在這就會看到前面有個造型涼亭,這是中央文化街的主
要路標。
到涼亭左轉就會到Mammoth麵包店了
照一下涼亭四周,這邊就是安東主要的逛街區,範圍不是很大。
Mammoth麵包店就在涼亭的旁邊。
有被韓國米其林美食導覽介紹過的Mammoth麵包店是韓國有名的三大麵包店之一,距今已
經有40年以上的歷史。
老闆曾經赴日深造,店內的麵包都是用天然酵母發酵製成,人氣第一的麵包是奶油起司麵
包
看起來很像蔥包的奶油起司麵包,我們吃好飽,買回民宿當點心吃。
人氣商品除了奶油起司麵包以外,草莓奶油蛋糕、核桃奶油麵包跟柚子奶油蛋糕也都很受
歡迎。
我們下午四點到,架上的盤子都已經被掃空,可見很受當地人的喜愛。
他們同時也有兼營咖啡廳。
開放式廚房製作過程都看的到。
除了室內區也有戶外區,氣氛還不錯。
買完麵包我們就四處晃,在涼亭這邊看過去遠方有個看起來頗熱鬧的地方就過去瞧瞧。
原來這裡是安東舊市場,有名的安東燉雞一條街就在裡面。
市場內部跟東大門市場、大邱西門市場感覺很像,應該說現在韓國的各個傳統市場都長得
差不多是這樣了。
每個店家都有專屬的小招牌,這頭都是藍色招牌。
走約一兩分鐘就會看到紅色招牌的商店街,這邊就是威震四方享譽全球的安東燉雞街,每
家都在賣燉雞。
跟燉雞街四周。
燉雞街不長,站在這裡就可以看到燉雞街的入口了。
燉雞街的招牌很有氣勢也很有特色。
立了一隻維妙維肖的雞。
安東燉雞的特色是用了很多蔬菜、冬粉、醬料跟雞肉燉煮而成,這種雞肉料理方式是從這
條街金大監燉雞這家店開始的。
原本這邊都是賣雞的店家,是他們開始兼賣起燉雞,沒想到大受好評,從此其他店家也都
改賣起燉雞,就變成了燉雞街了。
金大監燉雞在燉雞街的中間。
我們是晚餐再過來吃。
他們的店在2樓。
餐廳都是隔成這樣的座位
隔板上都是塗鴉。
這邊的主食只賣雞除了第一樣的燉雞以外,依序還有炸雞跟蒜頭雞,這邊的雞都是要點一
隻的。
小菜只有醃蘿蔔。
這一盤我們兩個人吃了幾塊肉後,就把冬粉都挑出來吃光,剩下的雞肉打包帶回民宿。
我問歐巴吃過這麼多安東燉雞覺得哪家的好吃,他說最喜歡這家的口味,不過鹹不過辣也
不會太甜,醬汁風味恰到好處。
我也覺得很不錯,因為有些店的醬汁太濃烈,搶過食材的風味,有些過份的辣,有些又不
夠辣。
但他們的每一樣都剛剛好,辣的溫醇順口,雞肉多汁軟嫩,冬粉香濃彈牙,馬鈴薯紅蘿蔔
也剛好的鬆軟有味。
這個點可以跟附近的新世洞壁畫村還有月映橋排成一天的行程,就可以吃得盡興玩得開心
,是完美的安東市區一日遊行程。
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