一時興起,仔細查了一下新莊有啥不錯的拉麵(再怎麼說我隱藏在各大拉麵愛好會社團專頁也有好幾年),然後,大概都會箭指到幸福路上(不用懷疑就是那部動畫)最熱鬧的區域,屋台形式的「熊越岳拉麵」。
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原來是這間,每次經過那邊的鬧區,都有一條超長人龍(網上都說要排一個小時),原來就是在排這間拉麵店,每日80碗(算數好一點的人細心觀察這張照片已經可算出他們一天基本營業額),屋台可坐7人,位子不多。そうか,確定好開店時間,是晚上五點,我四點就出發,到那邊四點半,應該還不會有很多人排吧……我錯了,第一輪已經入坐,我這第二輪前面還有三個人。
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初秋的黃昏時刻,從地面還是還一股熱氣竄出,排在最前面的兩人是一對情侶,他們雖然戴著口罩但雙方臉龐距離像是被限在3cm裡如果超出就要受懲罰一樣,兩人以有一定程度的音量正在表現甜蜜黏踢踢。
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排在我前面的年輕女性,一臉不安地到處張望,感覺是在等人吧,也是,這間在許多拉麵同好會社團或粉絲專頁上,是常被到的新生名店,應該是在等男友吧。感覺要排一陣子了,我拿起手機繼續看電子書。
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「先生先生,讓你先排好不好?我在等人。」
「???哦好啊。」
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就這樣,突然跨越兩個排位,我距離如糖似蜜的情侶檔,從原本可以假裝忽略的五步變成只剩兩步,那種迎面而來的感覺越來越強了……此時後面又傳來「你車停哪裡嗯我沒有等很久啊你來的時間很剛好啦第一輪應該快吃完了誒等一下我吃不完你要幫我吃…」,牙敗了…我現在是被兩對情侶夾擊?(後面那對很明顯還在曖昧期吧)
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「處變不驚」,切記,長期以來秉持五郎系(不是份量嚇死人的二郎系,是松重豐會先餓肚子才開拍的那位)內心OS很多的食客態度的我,還是靜靜地等ㄅ。雖然這前後的音量都大聲到我站著看手機裝鎮定都有點不穩的程度,但等了約十五分鐘,還是順利就坐了。
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這屋台設計很有趣,在幾間東京鷹流拉麵店修習過的老闆(看照片裡如花綻放的粉色瘦叉燒應該不難發現),就像在站舞台中央,會仔細觀察顧客的細節,而且你若來過了,記性很好的老闆會跟你打招呼,並且問你「今天想吃幾秒的麵?」
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真有趣,不問麵的軟硬度,而是這一次告訴你「這是40秒的麵,下次來若想再點,只要跟我說40秒就好」,讓熟客有了一點參與感。
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除了每月的固定日會有限定口味的拉麵,麵食基本上就是兩種:「清湯拉麵」與「清湯叉燒拉麵」,後者當然是招牌中的招牌──但吃的過程中看到有熟客多點「叉燒飯」,從隔板稍微一撇,感覺也很有意思。
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若覺得湯太濃,隨時都可以跟老闆要高湯;若吃不夠,加麵不用錢,加麵的份量也可以是原本的一半,或是一半的一半──對於食量大的男性來說,這點不是問題。
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初次來,一切都是ふつう基本款(所以我不知道是幾秒耶),麵條吃起來相當不錯,搭配細碎的青蔥與洋蔥,以及沒有二郎系上面會有一層豬背脂油的豚骨湯頭──但老闆仍會貼心詢問「太鹹不用忍耐」遞一小壺清高湯──有嚼勁的麵條,讓整碗麵吃起來不會太油膩。離開時,老闆微笑詢問「今天有吃飽嗎」,結束這次愉快的吃麵行程。
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推薦給想在新莊吃一碗不錯拉麵的朋友(但要先做好排隊的心理準備哦哦哦)。
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#嗯感覺我這則動態的重點在排隊OS而不是吃麵心得算了大家自己去搜食評來看啦
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熊越岳
新北市新莊區幸福路750號JC PARK食尚廣場
專頁:https://www.facebook.com/bearyueyue/
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|Soko帶路—試食香港首間長崎什錦麵店 70斤豬骨湯底熬足24小時 記者:食過最健康的拉麵 對於日本人來說,長崎拉麵並不屬於拉麵的一種,在日語中稱為「ちゃんぽん」,意思為什錦麵。今天由Soko和泉素行帶路來到香港第一間拉麵店,認識他的家鄉長崎縣的傳統美食。 日本在1639年至1854年鎖國期間,...
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轉眼,第九季的孤獨的美食家來到第六話。
今天,先來聊點我覺得這一季明顯不一様的地方。
第六話乍看「東長崎」覺得有點面熟...,心想著莫不是我曾帶「小虎吃貨團」團員去,結果撲空吃錯家的洋食屋(第一季第十話)。五郎吃的是「しょうが焼き目玉丼」
沒想到,五郎在節目最後,居然去找了這家店,也解開了原店「せきざわ食堂」搬去茨城鹿島市之謎...太有意思、太有感情的節目(泣)。
話說,這季節目五郎常有意無意,在節目前、中、後,帶上早前播過的店家,甚至像這集最後利用一點時間,追蹤了已搬遷的店家,顯見製作單位和這些店家是有感情,即便採訪完了、播完了。
附帶一提的是,我也是實際跑了數十家後才發現,節目中的演員都是照著實際店家的老闆、工作人員個性去演的,甚至常客和店家間的交流和一些曾真實發生的小故事,真是在很多小地方很用心的節目。
突然想著,不知道有沒有機會在節目客串一角,就演台灣慕名前來的客人,哈哈。
好,回題聊第九季第六話
6: 割烹・定食 さがら(tabelog3.31)
東京都豊島区南長崎5-18-
11:30~14:00
18:00~22:00(日、假日,第一個星期六休)
五郎set:茄子醬油炒肉定食,炸雞、中華涼麵
作者:拉麵、鮪魚丼
基本上,這集五郎吃的,我都沒太多興趣,即便這是我喜歡寫的店,所以猜想這集我去的話,應該會完全「逆五郎」xd
#好想去日本
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【久留米拉麵】
今天還是要來祝天下的媽媽母親節快樂!
因為家人休日不定,希沙良家一向沒有在節日當天去客燒擠人的習慣,通常都是提早或延後吃節日大餐,當天反而多是在家中平靜度過。
只不過希沙良這幾天因為處於過敏狀態,作息一整個紊亂,醒來的時間已是傍晚,加上雞肉不及解凍,原訂咖哩餐的計畫只得延後。臨時之間,出去買便當也沒什麼意思,反正後頭也準備了娘親最愛的甜點,乾脆就來煮個日式拉麵填填肚子先吧!
好,小小知識又來了!
今天的久留米拉麵(くるめラーメン)是以九州福岡縣久留米市為中心興趣的豚骨系拉麵。其起源為1937年(昭和12年)在久留米市西鐵久留米站前開店的屋台「南京千両」。據説當時長崎縣島原市出身的創業者宮本時男將横濱南京町(今横濱中華街)及東京所流行,加入支那竹(筍乾)的「支那そば」(畢竟拉麵的起源可以追溯自中國,所以日本早先對拉麵有「支那そば」、「中華そば」、「中華麺」等隨時代不同的種種稱呼),與在地的鄉土料理「強棒麵(長崎ちゃんぽん)」所用之豚骨湯加以連結,所呈現出的拉麵料理,而後並影響了目前九州知名的玉名拉麵、熊本拉麵、佐賀拉麵等流派。
其特徵是留有透明感的豚骨湯頭,雖然會將骨髓的風味煮出,但即使食用前也會在湯頭加入豬油,卻吃來不膩口,也不至於會有希沙良苦手的過重豬腥味(話説現在有各種可以偷懶的濃縮湯頭粉真是太方便了啊!)。拉麵為直麵,麵體稍粗,具有嚼勁(剛好這個用市售的拉麵代替亦可)。想吃清爽一點就像強棒麵一樣加上蔬菜,最後上桌前滴一點蒜油、胡麻油,灑一點磨碎的芝蔴粒,風味更佳,也算符合原本久留米拉麵流的風格。@希沙良的部屋。#台北 #某處
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|Soko帶路—試食香港首間長崎什錦麵店 70斤豬骨湯底熬足24小時 記者:食過最健康的拉麵
對於日本人來說,長崎拉麵並不屬於拉麵的一種,在日語中稱為「ちゃんぽん」,意思為什錦麵。今天由Soko和泉素行帶路來到香港第一間拉麵店,認識他的家鄉長崎縣的傳統美食。
日本在1639年至1854年鎖國期間,沿海城市長崎縣是其中一個對外貿易的重要港口,當時有不少食物、商品文化的交流。長崎拉麵在19世紀由中國人陳平順發明,當時為了幫助貧窮的中國留學生吃到營養價值高而且便宜的食物,他參考福建省的燜麵,將肉、蝦等海鮮加入蔬菜以豬油炒香製成,拉麵的份量偏大,而材料偏多。除了長崎拉麵外,還有類似肉絲炒麵的皿烏冬,以及土耳其飯、意粉、吉列豬排、炒飯配上咖喱汁等。
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屋台拉麵意思 在 dd邊走邊吃 Youtube 的最佳貼文
#dd噪 #台南 #台南美食 #台南旅行 #nani麵 #abc Burger #南方家屋旅店
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📌dd噪是有旅伴的新系列,是為了把獨旅的影片分開來,讓大家比較好區分~
dd噪就是台語一直跑的意思啦😂
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沒錯~ 我又來台南了!! 今年已經來兩次了😂
這次會下來是因為老宏說想去,剛好我也有看到幾間想吃的店,
所以這支影片就誕生拉~
這次我挑了三間店,三間都好好吃~(第三間在第二天的影片)
因為大家到台南大部分的人都是吃小吃,這次我想吃點不一樣的美食,
推薦給小吃已經吃到不知道吃甚麼的人,可以有不一樣的選擇~
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🍜nani麵
地址:台南市中西區新美街163號
我真的超喜歡這家沾麵!! 是我目前吃過台灣最好吃的沾麵!!
我們點"招牌豚骨魚介沾麵+牛肉$230"和"濃厚咖哩拉麵+雞肉$220"
推薦大家一定要來吃吃看!!
🍔abc Burger
地址:台南市中西區尊王路108號
這家是台南在地人推薦的,他說是全台南最好吃的漢堡店!
果真很好吃!我最喜歡JIF花生醬牛肉堡,他有一個很特別的口味,
叫做四川麻辣老油條漢堡,應該要點這個的!可惡!
🏢南方家屋旅店
地址:台南市北區前鋒路318號
我個人滿喜歡這裡的,裝潢很文青風~服務人員親切,但是沒有停車場喔!
不過停附近的停車格是會補助停車費的,旅店地點離中西區比較遠一點點,
都一定會附早餐~大家可以參考看看
👷🏻♀️帽子
好多人問我帽子,在這買的,便宜好戴
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我的日常和抽獎都在放IG唷!快來跟我聊天吧~
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Canon G7X MARK II
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🎵音樂🎵
Music by Ashton Edminster - Break the Distance - https://thmatc.co/?l=BEE6D0B3
Music by frumhere - back in my feelings. - https://thmatc.co/?l=D627331A
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Music by Jonny Glenn - Home - https://thmatc.co/?l=C16776D3
Music by Kelsey Kuan - Sunny Days - https://thmatc.co/?l=53DDD09F
Music by Gil Wanders - Soul - https://thmatc.co/?l=C5AF983F
Music by Ryan Little - Think About You - https://thmatc.co/?l=6F6C3CFE
屋台拉麵意思 在 心甜 Christy Youtube 的精選貼文
2021.01.15更新🔥
全新2020年度排名出爐啦!https://youtu.be/NLbL8kGNNVU
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⚠更正!非常不好意思將品項名稱打錯以及唸錯😥
正確名稱為【辣麻味噌拉麵】,已同步用CC字幕更正
我算了一下總共排隊時間超過400分鐘!
真的是用盡生命在吃的拉麵們🤤🤤🤤!
現在我的考試卷終於及格有60分啦😝你吃過哪幾間呢?
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