#新莊
新莊最狂拉麵明天正式回歸!
堪稱新莊地標的熊越岳睽違3.5月後終於要正式營業了,藍色日式屋台裡販售的是最道地的日本風味拉麵,我最愛濃湯系列,加上獨具一格的叉燒飯,是讓人回味不已的好滋味。
https://anniekoko.com/bearyueyue/
在新莊幸福路熙來攘往的街道上,JC Park食尚廣場騎樓底下,有著這麼一座溫暖系的拉麵屋台,藏藍色的布幔與日系燈籠十足吸睛外,屋台裡販售的是道地的日本風味拉麵。
傍晚街道上亮起燈,熊越岳也正式點燈開始營業,人們下班後需要的溫暖以及需要消弭的疲憊,或是夜裡想要一點消夜填滿空虛的胃,也都在這一碗碗拉麵中得到滿足。
在這裡吃拉麵加麵加湯不加錢,也會視客人的口味調整鹹淡度與麵的軟硬度,店主小熊的料理魂完整注入在一碗碗的拉麵間,我總覺得新莊幸福路的夜晚不黑, 因為煮麵的店主小熊, 眼裡閃耀著光。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,✨《不推怎麼行》全新第三季✨ 網路獨播限定►https://bit.ly/2Ku72eZ 請鎖定《食尚玩家》YouTube頻道 每周三晚間20:00 全新首播 完整點家資訊:https://bit.ly/35XTU9M 萌焙司法式千層酥 購買連結:http://bit.ly/2qY6CXr 地址...
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【這不是重播!】永烈何美又回來啦🔥
還記得前陣子跟鐘哥鮪魚PK獲得三集主持權嗎?
今天晚上十點要播出Part2囉!
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在新莊幸福路上
可以吃到一碗讓你幸福的拉麵🍜
就在JC Park時尚廣場騎樓底下
有一座溫暖的拉麵屋台
還有排隊的長龍
從店名就可以看出端倪
老闆喜歡攀爬百岳⛰️
他煮的麵也像山一樣高
但...這不是最大賣點
重要的是
他的料理魂跟對客人的態度
拉麵每日限量販售
數量到了
他會親自走到
當日的最後一位客人的排隊處
謝謝並包一個小紅包給這位客人
因為要麻煩他跟後面來的人講
已經是最後一碗了
對客人的用心💯
展現在他的湯、他的麵、他的叉燒
他賣的是拉麵精神綻放的光芒
顏永烈
何美 Homei
#新莊美食 #新莊排隊拉麵 #夢幻系醬油拉麵 #屋台美食 #職人精神
#視覺系拉麵 #每日限定
新莊幸福路 拉麵 在 微笑娃生活旅行 WaWa Syu's Travel & Life Daily Facebook 的精選貼文
在新莊幸福路有著日式屋台的拉麵店,望眼過去真的以為自己來到日本🇯🇵,一個午後時間夜幕漸漸低垂而藍色屋台熊越岳的大大燈籠燈亮了起來,四點開始才可以排隊人潮已經湧現,一上桌充滿美感與美味的拉麵🍜還有排隊在前面幾個才吃的到的限定版拉麵遞上來那一刻,可以了解到老闆的職人精神。
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完整圖文:https://wawacold.com/bearyueyue/
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熊越岳 拉麵 INFO
🏠地點:新北市新莊區幸福路750號
⏰營業時間:18:00-22:00 (冬季時間17:00開始)
限量每日80碗賣完會跟現場客戶最後一位通知
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萌焙司法式千層酥
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地址:新北市新莊區裕民街72巷31號(工廠)
新北市泰山區新北大道六段385號(旗艦店)
電話:02 2764 8802
營業時間:週一至週日08:00~22:00
方方サンドイッチ(方方三明治)
地址:台北市中山區林森北路487號223室
網站:https://www.facebook.com/cubefangfang2018/
營業時間:10:00~16:00(假日休)
吳獨麵
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營業時間:10:00~21:00
海瑞摃丸
購買連結:http://bit.ly/34LFTvQ
地址:新竹市北區西門街98號(西門街總店)
電話:(03)5261115
營業時間:08:00~21:30
熊越岳拉麵
地址:新北市新莊區幸福路750號
營業時間:17:00-22:00
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新莊幸福路 拉麵 在 熊越岳 的推薦與評價
登山越嶺的心靜學習拉麵的心淨新莊區幸福路750號, Xinbei, New Taipei City, Taiwan 242. ... 真劍拉麵. $$. ·. Ramen Restau... Open now. ·. 5:30 PM - 9:30 PM. ... <看更多>
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餐廳名稱:熊越岳消費時間:2020/12 地址:新北市新莊區幸福路750號營業時間:17:00~21:30 *不定休,公休日請參考店家FB *每月九日推出限定 ... ... <看更多>
新莊幸福路 拉麵 在 [食記] 新莊熊越岳拉麵:超人氣拉麵屋台- 看板HsinChuang 的推薦與評價
餐廳名稱:熊越岳
消費時間:2020/12
地址:新北市新莊區幸福路750號
營業時間:17:00~21:30 *不定休,公休日請參考店家FB
*每月九日推出限定口味,請參考店家FB
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47588122
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熊越岳拉麵應該是新莊最難吃到的超人氣拉麵店
這間主打醬油拉麵的屋台開業快兩年,排隊人潮只有越來越多
想要吃上一碗熊越岳的好味道,得先做好排隊一小時的心理準備啊~
之前就一直想找時間造訪熊越岳,不過每次經過熊越岳看到一大串人龍就放棄了
2020年結束前,打定主意一定要吃到,拼了!結果我排了一小時半終於吃到
熊越岳沒有店面,是日式屋台路邊攤,設點在幸福路加瑪對面JC Park食尚廣場一樓
造訪當日正好地板碰上施工,店前面的地磚都圍了起來
圍起屋台攤車的深藍色暖簾上寫著大大的熊字
由於是環繞式的拉麵屋台,只提供八個位置,所以就是排隊比耐心的時間了
據說下午五點前還沒開店就常有人開始排隊了,營業時間時等上一小時都是正常的
這天我晚上六點多抵達,人已經排到旁邊的YAMAZAKI麵包店前了,前面約有二十個客人
我大概排了一個半小時,接近八點才吃到,幸好來之前先把手機充飽電,打發不少時間
朋友說他曾經假日五點多來排,結果等了兩小時半,等到差點跟找他來的同行朋友吵架XD
排到店旁有幾張板凳可以坐,看到有一家人來排隊,小朋友還自備板凳很聰明
這裡排隊不能解壓縮唷~意思就是要吃的人都得在場排隊,不能只派一人代表排隊
排隊時店員會不時來詢問是否要喝水,會主動倒水給排隊的人
熊越岳的拉麵很簡單,清湯拉麵、清湯叉燒拉麵以及濃湯叉燒拉麵三種,其他是配菜
此外,熊越岳每個月九號會推出限定的特別拉麵,數量不多,不少熟客都會衝一波
店主小熊曾赴日本修業,坐鎮攤位中心,負責對應八位客人
點麵時可以依照個人口味選擇湯頭濃淡、麵條軟硬度
店主說隨時要加清湯或是加麵都不要客氣,想要調整湯頭濃淡都能隨時開口
且會主動詢問每位客人是否合口味,需不需要調整,接待很親切
這裡加湯加麵不用錢,加麵還能選擇要一顆、半顆、或是半顆的半顆(1/4)
不少客人都會續麵
健談店主細心提供體貼的客製化服務,就是要讓每位來到這裡的客人都吃得飽飽吃得滿意
入座時發現這裡的清潔相當確實,每位客人離開時桌面都會確實擦拭消毒
展現出拉麵職人專業嚴謹的風格,服務超棒
來之前就打定主意要吃清湯叉燒拉麵了
熊越岳的叉燒飯也深獲好評,不過想想吃不下就先放棄
看到不少男客人點拉麵都會再加一碗叉燒飯
清湯叉燒拉麵 $320 / 手工玉北包 $20
粉嫩的叉燒鋪滿整個碗公,像是一朵叉燒花叫人怎麼能忍!
拉麵中心放上蔥花、紅洋蔥與少許辣椒絲
叉燒肉溢出碗公實在太超過了
這裡的麵條是細直麵,我選正常硬度,吃起來口感相當不錯
麵條有彈性也挺有嚼勁,在麵湯中泡久了也不會變得軟爛
濃厚的醬油湯頭巴著麵條,吃起來很夠味
醬油湯頭喝起來醇厚濃郁,雞骨蔬菜湯底加上醬油,喝起來鹹香不油膩
醬油的香氣蠻突出的,一直覺得隱約有魚介的香氣,冷天裡喝上幾口實在爽~
清湯拉麵的正常鹹度我覺得口味就蠻重的,口味清淡的人點的時候建議先請店主調整鹹度
本來想說放了整圈叉燒會不會很肥膩?算一算應該有二十片~份量不少
粉嫩的叉燒使用瘦肉部位製作,而且切得蠻薄
入口的口感非常軟嫩,吃起來完全沒有油膩感
泡在拉麵湯裡的部分會比較熟,掛在邊緣的還是粉嫩嫩
喜歡這柔嫩的叉燒肉~
吃到一半覺得太重口味的話,不要客氣,跟店主說就對了~
會送上一杯清湯讓客人調整濃淡
一開始吃覺得鹹的剛好,不過吃到一半覺得鹹度衝上來了,馬上要了清湯
手工玉北包 $20
玉北包放在小蒸籠裡上桌,相當可愛
玉北包是獅子頭口味的包子,包子外皮厚實
獅子頭的肉餡味道還蠻特別的,不過我吃到的這顆玉北包內餡感覺比較少一點
相較包子皮的比例,餡料好像可以再多一點
在熊越岳能吃到很純正的日本風味,讓人很驚艷!
畢竟台灣的拉麵店不少都是台味日式拉麵
純正口味加上店主提供充滿職人精神的細心服務,每天大排長龍也就不意外了
寫一寫好想試試熊越岳的每月特製口味啊!又要來去排隊了~~
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※ 編輯: HIKARU5 (211.76.76.233 臺灣), 01/19/2021 22:41:52
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