來推薦景美夜市附近的和食さとWashoku SATO 😋好像很少人討論這間,這是日本很大的和食家庭連鎖餐廳之一,在台灣有7間分店,價格很親切,百元內各種日本串燒.炸物·煮物,$158起各種日式丼飯·日式鍋物·飯麵定食,$399起就有涮涮鍋加日本料理吃到飽,點餐就可有冷熱飲.霜淇淋和爆米花的自助區無限使用,蠻划算的,餐點還不錯👌就日式家庭餐廳感~菜單附上給大家參考~
📍和食さとWashoku SATO
景美店:台北市文山區景興路188號 B2 (Uniqlo樓下)
官網有其他店址和詳細菜單: https://sato-rs.tw/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,楊家水餃 地址:台北市文山區景後街178號 電話:0910-111-640 營業時間:17:00–23:30,週一公休 阿昌麵線 臭豆腐 地址: 台北市文山區景美街45號 營業時間: 15:30-23:30(週二公休) 雞蛋糕 面對楊家水餃方向的巷子裡面 上海生煎包 地址:台北市文山區景文街5...
景美夜市串燒 在 六一遛阿寬 Facebook 的最佳貼文
楊家水餃
地址:台北市文山區景後街178號
電話:0910-111-640
營業時間:17:00–23:30,週一公休
阿昌麵線 臭豆腐
地址: 台北市文山區景美街45號
營業時間: 15:30-23:30(週二公休)
雞蛋糕
面對楊家水餃方向的巷子裡面
上海生煎包
地址:台北市文山區景文街55號
營業時間:週二至週六 07:00–11:30, 15:30–23:30
週日 07:00–11:30,週一 15:30–23:30
鄭家碳烤
地址:台北市文山區景文街51號
電話:(02)2931-9667
營業時間:18:15–00:00,週一公休
小甜甜珍奶
地址:台北市文山區景美街6號
營業時間:1530-2400
熊熊可麗餅
在景美商圈的招牌正下方
光頭哥串燒
在鵝媽媽隔壁
鵝媽媽鵝肉切仔麵
地址:台北市文山區景美街37之3號
電話:0981-089-096
營業時間:15:00–23:30,週一公休。
景美夜市串燒 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
[食況轉播] MUME 二週年慶!
MUME二歲了!比照去年,MUME今年也辦了週年慶,邀請過去一年支持MUME的親朋好友來吃飯,而且!當晚的主廚不是Richie與Kai,而是平常被他們使喚的二廚三廚四廚們,今天換他們作主,端出他們創作的料理!外場員工也坐在樓下的包廂裡一起享用呢。那麼誰端盤子?當然是主廚啊!
這次的主題是「夜市」,每位廚師上菜時都會解釋他們的作品與夜市有什麼關係。對於這些平常不負責研發菜色的廚師而言,這真是絕佳的學習機會,他們不僅必須從頭到尾做一道菜,而且必須實際涉入creative process,確切把自己表達出來;從食客的角度觀察,他們也大多援引自身的回憶或經驗,說出來的故事也就情真意摯,打動人心。
這晚,我們嚐到番茄切盤、章魚壽司卷、當歸鴨、海鮮粥、鹹酥雞、花生捲冰淇淋,當然不是我們印象中的那樣。我很喜歡一道「烤鴨與當歸鴨」,採二段式吃法,先吃用稻草炙燒的鴨肉,再把裝飾在碗邊的炸米粒摘進碗裡,而後澆入裝在茶壺裡的山當歸鴨高湯。烤鴨本身肉質濕潤味道醇厚,鴨高湯則清鮮適口,山當歸的藥草芬芳非常迷人,叫我意猶未盡。這道菜的作者說,他的老家在基隆,小時候去夜市的路上會經過稻田,在夜市大嗑最愛的烤鴨後,會回家喝爺爺泡的茶。吃完這道菜,彷彿我們也分享了他的童年,歷歷在目,很有感情。
副主廚平常負責採購食材,時常往基隆崁仔頂買魚,他做的菜也和魚脫不了關係。他想重新詮釋家裡附近景美市場的海鮮粥,選用鮟鱇魚,僅僅與奶油低溫真空烹調,放置在比燉飯更軟、粥更乾的「雜炊」上,這雜炊可是用蛤蠣高湯、蝦高湯、日式高湯煮過的,搭佐芹菜刨片、地瓜葉、醃大頭菜粒。這道菜一樣很有畫面,我很喜歡在一片清淨中跳出來的大頭菜,甜甜脆脆畫龍點睛,但我認為鮟鱇魚的調味不足,有點可惜。副主廚解釋,他是刻意不調味魚,試圖表現魚肉本身的香甜風味與彈Q質地,但我還是認為這樣的作法會讓整體味道失衡,因為那就是一大塊味道很淡的魚對上一小口味道很豐富的雜炊。這樣的討論也是很珍貴的!
主菜一望即知,是鹹酥雞與串燒的組合,擺得很討喜可愛呀!鹹酥雞是炸雞卷,其實是MUME去年的菜色,雞腿先低溫真空烹調再捲起來炸到酥香,這道菜的作者就學到了這作法,並撒上自製椒鹽粉,外酥內嫩又噴香,勝過鹹酥雞;串燒一素一葷,素的是水梨、柿子、翼豆、四季豆,葷的是雞心、雞針、雞翅,澆上金棗做的燒烤醬,甜蜜好吃。
甜點也很棒,概念來自花生捲冰淇淋,但複雜細緻很多!草本風味是這裡的主調,主體是山當歸冰淇淋與紅棗curd,搭配山當歸蜂蜜雪、枸杞白巧克力、蜜棗粒、花生,可包進山芹菜薄餅裡吃。山當歸與紅棗配對實在太妙,味道很傳統中國,但形式很摩登現代,風味組合很優,在嘴裡的變化很多,很成熟的創作。
於是我明白MUME的活力從何而來。邁入第三年的MUME,只會出落得更加優秀吧!
景美夜市串燒 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
楊家水餃
地址:台北市文山區景後街178號
電話:0910-111-640
營業時間:17:00–23:30,週一公休
阿昌麵線 臭豆腐
地址: 台北市文山區景美街45號
營業時間: 15:30-23:30(週二公休)
雞蛋糕
面對楊家水餃方向的巷子裡面
上海生煎包
地址:台北市文山區景文街55號
營業時間:週二至週六 07:00–11:30, 15:30–23:30
週日 07:00–11:30,週一 15:30–23:30
鄭家碳烤
地址:台北市文山區景文街51號
電話:(02)2931-9667
營業時間:18:15–00:00,週一公休
小甜甜珍奶
地址:台北市文山區景美街6號
營業時間:1530-2400
熊熊可麗餅
在景美商圈的招牌正下方
光頭哥串燒
在鵝媽媽隔壁
鵝媽媽鵝肉切仔麵
地址:台北市文山區景美街37之3號
電話:0981-089-096
營業時間:15:00–23:30,週一公休。
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景美夜市串燒 在 歐北呷 OhBa+ Youtube 的最佳貼文
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