艾咪王§是否該去添點鍋碗瓢盆了??
前幾天煮飯發現找不到適合的碗來盛盤
熊熊想到今年年初陪朋友去逛了"合羽橋道具街"(かっぱ橋道具街)也可以叫河童商店街
日文官網請參考→http://www.kappabashi.or.jp/
・
位於淺草和上野之間,約800公尺長的商店街有170間以販售〝飲食〞相關的道具聞名。
不論是廚房用的烹飪設備、甜點製作器具、商業用包材、食品模型、餐廳用的裝飾、招牌等均有販售。有批發也有零售。
如果你是喜愛下廚、愛買漆器、和食器皿,那就絕對不能錯過這挖寶的好地方!
商店街離淺草寺和天空樹也不遠,
想來這裡逛逛的朋友不仿可以把這幾個景點排在一起。
・交通
坐地下鐵銀座線在「田原町」站下車
3號出口步行5分鐘即可到達
・
從車站出來往道具街方向走
一路上可以看到高聳的天空樹像驚喜般交錯出現在街和街之間
淺銀灰色的外觀在陽光的照耀下和一旁經過時間洗滌下已呈暗黃色的水泥牆特別醒目耀眼
往前走5分鐘後可以看到路口有一個醒目的大大廚師模型的「ニイミ」
就知道抵達道具街口入口了
因為商店街內店家繁多,如果沒有時間一間一間逛
可以參考我精選了幾家每次去都會忍不住進去逛很久的店
・和の器 田窯
官網:https://www.dengama.jp/(日文)
商店街右手邊入口第一家店位於絕佳位置
擺在外頭物美又價廉的和式器皿自用送禮都合宜!
店內有更多日本各地具代表性陶瓷器可供選擇
這間店有個優點是營業時間較長到19點
通常我都會先逛這間後再逛別間,要回去之前再去補一下
・キッチンワールド TDI
官網:http://www.kwtdi.com/jp_pro3.html
這間和風器皿較少但可以買到各式廚房相關用品
最喜歡的是一面牆的good idea 方便小道具
同一公司運營的風和里及和bai-se
風和里(ふわり)http://www.kwtdi.com/jp_tdi2shop.html
集合特色洋風及日式器皿
和bai-se(バイ・スー)http://www.kwtdi.com/jp_tdi5shop.html
以白色為主題的餐具專門店
都是非常受日本人歡迎的人氣名店
店內常常擠得水洩不通
・
需注意的是店內走道狹小又都是易碎品
不建議帶大包小包或帶無法自主的孩童進店
其他還有很多專門的刀具店和咖啡器具專門店都非常值得一逛
・
雖然去過了2次,但還沒好好逛完全部的商家,
有特別想要找南部鐵器或LC、STAUB鑄鐵鍋等的朋友
可以去之前先上網查好一定要逛的店家,
事前規劃一下逛起來會比較有效率喔!
・
大部分的店家都不接受攝影、拍照
(雖然非常多人分享)請大家不要當失職的旅人喔!
・營業時間:
大部分的店家營業時間是10點~17點,
這裡的店鋪不定期休假,但週六大部分的店家都有營業,週日則只有30%的店家有開。
所以建議大家不要太晚來也盡量避開週日,以免逛的不盡興!
#艾咪王東京生活日誌 #日本東京 #道具街 #日式雜貨 #合羽橋道具街 #田原町 #淺草河童街
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅旭文日本語學院,也在其Youtube影片中提到,想聽老師講解N4語彙及例句的朋友,試看影片清單在這裡 ➜https://youtube.com/playlist?list=PLhN-jbLe4QCfq4fLgNbVJ2MLTs2FvKTRB 也歡迎收藏本「聽力+跟讀練習」系列的播放清單 ➜https://youtube.com/playlist...
灰皿 日文 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳貼文
[食況轉播] Den X MUME
神保町 傳 是目前日本炙手可熱的新派日本料理餐廳,今年剛獲得世界五十最佳餐廳的最值得關注獎(One to Watch),也首度打入亞洲五十最佳餐廳的第37名,但早在這些榮譽加身前,「傳」(日文發音Den)就已一位難求。店裡不乏西方名廚的身影(看看餐廳大門上René Redzepi的簽名),主廚長谷川在祐也是Instagram上的網紅,不時見到他端著菜擠眉弄眼的照片。
傳的料理就跟長谷川主廚本人一樣,嘻嘻哈哈充滿玩心,但可別以為主廚都亂做菜,他也胸懷匠心與苦心。上週一,他把這幾顆心帶來了台北,與MUME合作了一場餐會,我覺得棒透了!這場餐會不僅在傳的基礎上,融入了MUME的bistronomy風格,更把台灣味運用得活靈活現、精準到位,尤其考量傳的團隊未事先來台勘查,全由MUME團隊給予遠端協助,雖然餐會當天出菜時間拖得太長,但料理表現可圈可點,有好幾道讓我大聲讚好,實在要為雙方團隊拍拍手!
傳的經典「最中」餅首先上桌。傳的最中通常都包著鴨肝,這次替換成MUME的人氣菜色「雞肝布蕾」,貼切定調了本次餐會的合作基礎。雞肝慕斯、麥芽糖片、煙燻蘿蔔乾與龍眼乾,集滑腴、清脆、甘口於一身,馬上開了胃口。與最中一起上桌的還有「炸魚薯條」的變奏:炸小鱈魚與炸檳榔花,炸小鱈魚如雲朵般在口中消散,炸檳榔花上頭撒有傳自製的烏魚子的粉末,海味濃醇又酥脆鬆口。
荷葉與水珠翩然沓至,「水珠」原來是澄清西瓜汁,倒入滿是台灣水果的碗裡,成了一碗濃縮著台灣夏天的湯!「台灣的水果真好!」長谷川主廚興奮地說,「芒果、荔枝、百香果在日本都好貴,我在台灣當然要好好用它們!」不只這些熱帶果物,還有山粉圓與粉圓,更妙的是用西瓜汁搓成的愛玉!那些紅色的麵條就是西瓜愛玉本人,誰想得到用西瓜汁代替清水呢?而若只有水果也無啥稀奇,這道菜最絕妙的風味來自柴魚高湯,誰想得到鮮鹹豐美的高湯能與酸甜明媚的水果相親相愛?只可惜百香果稍微搶味了一點,但無損這道菜在我心目中的第一名地位。
接著我看到熟悉的面孔,這不是MUME的一道海鱺魚嗎?這天當然要注入傳的精神,於是這魚用鹽醃,漬高湯醬油,再放冰箱熟成一天,搭上用小黃瓜、葡萄、山葵做成的醬汁,既甘美又爽利。
甲魚也被運來了台北!這套甲魚器皿可精細得很,這麼大費周章運來,自然也要妥善利用,不如就再放一隻甲魚進去吧!原來長谷川主廚做了甲魚麵餃,不僅內餡用了甲魚肉,外型也活脫脫就是一隻甲魚!搭上甲魚高湯與三星蔥油,高湯極鮮極醇美,隱隱薑味十分舒心,真想天天喝。
傳的經典名菜接續登場,眼熟的「Denducky」(不是肯德基喔)炸雞盒上桌,但「Dentucky爺爺」怎麼從長谷川主廚變成了我?傳與MUME實在太貼心,竟然把我們這桌每個人的頭像都貼了上去,感動到快哭出來,但我離開餐廳時竟然忘了把餐盒帶走,才真正想哭!當然,Dentucky比Kentucky要好吃太多,盒子裡裝著的是一支塞著內餡的炸雞翅,來到台灣就要入境隨俗,包入了粽子!原來長谷川主廚先前吃到了友人從台灣帶給他的粽子,驚豔不已,便決定在這次餐會用上粽子。台灣味還沒完,這雞翅與九層塔同炸,撒上椒鹽,就是噴香撲鼻的鹽酥雞,涮嘴吮指,真恨不得啃個一打。
傳著名的花園沙拉來到台灣後反而遜色了,雖然還是費工地使用多種方法處理蔬菜-荔枝糖水漬番茄、炸芋頭、滷牛蒡、醋漬紅蘿蔔(那個鬼臉)、各式生菜葉,豐富程度還是無法企及日本版本。一道七星石斑、麵線、海瓜子高湯也稍嫌清淡,出現在此有點流離失所。
但接下來的一道豬肉就強勢回歸!永隆牧場的胡蘿蔔豬本即甘美有味,在此搭上薏仁粥拌豆腐乳,更增溫潤鮮甜,頗有一點清粥小菜的意味,搭上的炸竹筍、炸龍鬚菜也清脆可口。
繼改造愛玉後,長谷川主廚又改造仙草!他把仙草做成了葛粉,質地非常Q彈,顛覆了仙草的軟滑印象,因為得咀嚼,仙草的滋味也因此留存在口中久些,搭佐甘蔗汁與馬告胡椒油,風味組合非常有品味。
最後,報紙鋪桌,上頭有色筆圈出的「下次來傳」幾個字,長谷川主廚就是這麼俏皮。然後彷彿怕弄髒似的,挖土鍬就放在報紙上,上頭盛的不是土,而是MUME自製的瑞可達乳酪,上頭撒上了炭粉、焙茶、綠茶粉與抹茶粉、時蘿,還真有種在森林裡吃土的感覺,當然沒弄得我們灰頭土臉,反而樂呵呵笑嘻嘻。
長谷川主廚的幽默感從一而終,誰說日本料理一定要屏氣凝神。下次,我們東京見。
灰皿 日文 在 Miss Onepiece 洋裝女子・福岡生活 Facebook 的最佳貼文
《秋芳洞・山口縣》
位於山口縣美彌市,是日本最大級鐘乳石洞。
美彌的日文是"Mine",剛好也意即英文的礦藏。
自以前就以大量生產石灰岩聞名。
地處深處(秋吉台國家公園的地底下方),全年平均氣溫為17度,內部潮濕昏暗步行需小心注意。穿高跟鞋就錯了~!
洞內步道開放部分全長約1公里,慢慢觀看內部的特別鐘乳石景觀(千枚皿,黃金柱等),折返出洞需時約1小時左右。
交通方式也是以開車最為方便,由福岡出發約2.5-3小時。
或是於新幹線新山口站轉搭巴士45分鐘可達唷。
灰皿 日文 在 旭文日本語學院 Youtube 的最佳貼文
想聽老師講解N4語彙及例句的朋友,試看影片清單在這裡
➜https://youtube.com/playlist?list=PLhN-jbLe4QCfq4fLgNbVJ2MLTs2FvKTRB
也歡迎收藏本「聽力+跟讀練習」系列的播放清單
➜https://youtube.com/playlist?list=PLhN-jbLe4QCeKEBgFgJ8o3LjCPhbe6VEm
#N4 #JLPT N4 #Listening #聽力 #發音
0:00人気
0:18人形
0:39人参
1:07盗む
1:27温い
1:44濡れる
2:06値段
2:21熱
2:41ネックレス
3:02熱心
3:22寝坊
3:41眠る
4:01残す
4:21残る
4:42登る
4:58乗り換える
5:15場合
5:30バイオリン
5:46ハイキング
6:05バイキング
6:27拝見
6:42灰皿
7:03歯医者
7:19配達
7:37葉書
7:54運ぶ
8:09始める
8:28場所
8:49恥ずかしい
9:02バスケットボール
9:43end
灰皿 日文 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最佳解答
#食物模型 #黃昏食堂 #日本庶民美食 #傳統菜單 #Re_ment #夕焼け食堂 #リーメント
✒歡迎訂閱杏子頻道: https://goo.gl/JYyh4H
🍣日本美食推薦:https://goo.gl/K1TQbZ
🌸認識哈日杏子:https://goo.gl/G7NYDH
🌸杏子臉書粉絲頁: https://goo.gl/D3ksyk
🌸杏子畫的賴貼圖:https://goo.gl/HHiQuF
🌸杏子的部落格・歡迎來玩: http://kyoko.tw/
🌸GO!GO!JAPAN!來去日本玩社團: https://goo.gl/cgjzS3
🌸線上無料日語教室:https://goo.gl/Jj6nZH
🌸日本旅行情報:https://goo.gl/QirxbA
🌸聯絡杏子:harikyoko@gmail.com
✈日本Wi-Fi 分享器75折推薦:https://goo.gl/iKJY6Y
玩玩具*學日文 Vol.1 | 日本食堂傳統菜單 | <杏子日語教室>16
大家喜歡吃日本食堂的傳統定食嗎?你最愛吃哪一道菜呢?醬油拉麵、日式煎餃、炸豬排飯、薑汁燒肉、豬肝炒韭菜、烤魚定食....;光是想就叫人要流口水了。這一次請大家跟著杏子一起來玩【晚霞食堂】食玩的餐點玩具,一邊把這些日本食堂傳統菜單名都背起來吧●^皿^)从(^皿^●)。
🍜<今日單字>🍚
1.夕やけ食堂 ・ 夕やけしょくどう
yu-ya-ke-sho-ku-do
晚霞食堂
2.レバニラ炒め・レバニラいため
re-ba-ni-ra-i-ta-me
豬肝炒韭菜
3.たまごかけごはん
ta-ma-go-ka-ke-go-ha-n
生雞蛋拌飯
4.わかめスープ
wa-ka-me-suーpu
海帶湯
5.中華料理 ・ ちゅうかりょうり
chu-ka-ryo-ri
中華料理
6.酢豚・すぶた
su-bu-ta
糖醋里肌、咕咾肉
7.餃子・ぎょうざ
gyo-za
日式煎餃、鍋貼
8.水餃子・すいぎょうざ
su-i-gyo-za
水餃
9.割箸・わりばし
wa-ri-ba-shi
免洗筷
10.冷蔵Showcase ・ れいぞうショーケース
re-i-zo-shoーkeーsu
冷藏櫃
11.コーラー
koーraー
可樂
12.Orange juice ・ オレンジジュース
o-re-n-ji-ju-su
柳橙汁
13.生ビール・なまビール
na-ma-biーru
生啤酒
14.もつ煮・もつに
mo-tsu-ni
動物內臟燉煮料理
15.鯖の味噌煮・さばのみそに
sa-ba-no-mi-so-ni
味噌煮鯖魚
16.豚汁・とんじる
to-n-ji-ru
豬肉味噌湯
17.冷奴・ひややっこ
hi-ya-ya-k-ko
涼拌豆腐
18.辣油・ラー油
raーyu
辣油
19.黒胡椒・くろこしょう
ku-ro-ko-sho
黑胡椒
20.チャーハン
chaーha-n
炒飯
21.醤油ラーメン・しょうゆラーメン
sho-yu-raーme-n
醬油拉麵
22.れんげ
re-n-ge
湯匙
23.焼き魚・やきざかな
ya-ki-za-ka-na
烤魚
24.鰺・あじ
a-ji
竹筴魚
25.大根おろし・ だいこんおろし
da-i-ko-n-o-ro-shi
蘿蔔泥
26.味噌汁・みそしる
mi-so-shi-ru
味噌湯
27.白ご飯・しろごはん
shi-ro-go-ha-n
白飯
28.蜜柑・みかん
mi-ka-n
橘子
29.生姜焼き・しょうがやき
sho-ga-ya-ki
薑汁燒肉
30.煙草・たばこ
ta-ba-ko
香菸
31.灰皿・はいざら
ha-i-za-ra
菸灰缸
32.沢庵・たくあん
ta-ku-a-n
醃蘿蔔
33.カツ丼・かつどん
ka-tsu-do-n
炸豬排飯
34.お新香・おしんこう
o-shi-n-ko
醬菜
。・:*:・☆゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚ 感謝收看。如果你喜歡這支影片請幫杏子按個讚喔^^ 📝也歡迎大家到杏子的部落格來玩玩:http://kyoko.tw/
如有想看的題材或內容也歡迎留言告訴杏子。 讓我們下次見啦。またね~~!