✎ 台中↠ 廣三SOGO百貨 👣2020/12/24
什麼?早上九點半百貨的生鮮超市就能逛!
什麼?超市裡的鮭魚壽司8貫特價只要168!
什麼?嘉義的林聰明砂鍋魚頭這也能買到!
什麼?PABLO、由布院、徹斯叔叔都進駐!
以上這些就在廣三SOGO百貨12/17新開幕的B1F好地方超市啦!不用等百貨開門,早上9:30就可在一樓專用入口進入囉~ 蔬果選用當季台灣無毒品讓你買得安心,鮮乳從台灣到日本進口品牌任君挑選,各式切片肉類隨意採購,泡麵零食乾貨也是一應俱全,酒類專區購買就可免費包裝送禮超方便,還有即買即食的熟食區、熱湯熱飯到豪華的生魚片餐盒都能買到,日常採購超方便、從裡子到面子需求都照顧到了,完全就是在地好鄰居啊~
下面簡單分享當天吃到的幾家美食~
🔹超市熟食 #炙燒鮭魚腹壽司 NTD168
▫️ 歐某歐某~ 不要以為百貨裡的超市熟食都很貴,這盒8貫特價168,每貫20元根本就是路邊攤價格呀~ 也有多款生魚片壽司組合、日式便當、可樂餅等各式炸物,特價買一送一撿便宜超級划算!還有好幾大鍋熱湯熱飯,麻油雞飯、香菇雞湯等好誘人啊~ 旁邊還有共食區可以現買現吃喔~
🔹#Milch由布院 NTD原味/抹茶/巧克力 一個60/70/75 一盒310/400/430
▫️ 大名鼎鼎由布院也來廣三SOGO插旗啦!之前來台中一直沒機會去吃,終於買到了~ 連續5年得到世界金賞冠軍的半熟起司蛋糕軟綿濃郁,冷熱都好吃,三種口味一次滿足!
🔹#鐵猴子法式曲奇餅 NTD 皇室原味/法是可可328 京都宇治抹茶358
▫️ 從美國紅回台灣、以可愛猴子為LOGO的鐵盒曲奇餅來頭不小,是賓利提供給貴賓的小點心呢~ 標榜減糖不油膩,GI值僅35,卻能保留濃醇細緻的奶香,入口鬆脆超涮嘴,自吃送人兩相宜。
🔹#徹思叔叔 NTD原味起司蛋糕199 重乳酪起司塔 45元/個 6入250元
▫️ 齁齁齁,這家來日日本的現做品牌起司蛋糕也是重頭戲之一!台中除了清水休息站之外,這裡可是市區第一家呢,主打的起司蛋糕200有找,蛋奶香氣濃郁,蛋糕體輕盈綿密,入口爽口不膩,小孩長輩也適合吃喔。喜歡重乳酪的話推薦起司塔,塔皮酥脆、鹹香濃郁的乳酪內餡口感滑順紮實,當天帶了幾顆給同事一致好評!
🔹#瑪莎拉手工餅舖 #秒殺酥 NTD180
▫️ 不加一滴水的手工餅乾,招牌是杏仁千層酥,切成一口一塊的大小,香甜鬆脆、有空氣感的層次配上脆口杏仁片超涮嘴,一口接一口,真的是秒殺啊~
▫️ 隨著時間流轉,廣三SOGO這家老牌百貨這幾年不斷推陳出新,這次的好地方超市相當貼近生活需求,生鮮採購更便利、多家銘店加持,實在太加分啦~
★僅供參考,建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市西區台灣大道二段459號
♡ 11:00–22:00 六日 10:30–22:00 / 好地方 09:30-22:00
♡ 04 2323 3788
#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ好地方超市 #黛咪ʏᴜᴍ廣三SOGO
#黛咪ʏᴜᴍ台中甜點
#在地生活的好鄰居新鮮採購的好地方 #廣三SOGO全新味來 #台中美食 #台中甜點 #台中伴手禮
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,加LINE🔍店家資訊不漏接 ▶https://goo.gl/aUBhqD 不說你不知道啦,隱藏在市場的宵夜場生魚片,一天只接一組客人的無菜單料理,還有嘉義在地人大推,油雞飯一次點一桶的超夯熱炒店,每一家都讓你驚艷!想知道嘉義美食還有哪些隱藏版沒爆出來的看這集就對了!播出日期:2017/06/05 店...
生魚片蛋糕嘉義 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #Sinasera24
從台北開車到長濱,五個小時的路途,為的是去 Sinasera 24 吃一餐。
為的是隔日午前,降雨稍歇的空擋,輕步至旅社後方看海。竟然有海可看哪!那個濕漉漉的週末,鋒面路過,無處不雨,沒有「泡湯」就不錯了,竟還能有那片刻乾爽,讓人可以無遮無蔽,坦蕩蕩站在比海平面高一些的坡地上,俯瞰與眺望。不敢奢求碧海藍天了,天髒就髒,海灰就灰,可是有綠,高高低低深深淺淺的綠,捱著東海岸鋪展開來,青草軟厚如毯,灌叢圓蓬如髮,椰樹的羽狀複葉如彩球,往天空一顆顆炸開。這裡終究是熱帶呢,北回歸線以南。
心曠神怡的風景,緊緊牽動著用餐體驗。
美好的感受,從餐廳外延伸進餐廳內。位於 畫日風尚休閒會館 Dawn Resort 內的Sinasera 24,就座落在那可以看海的斜坡上,大片玻璃把天光與美景引入室內,持續療癒身心。療癒身心的,當然還有美食,主廚楊柏偉(Nick Yang)烹出呼應地景與風土的一餐,輕盈剔透,靈動秀逸,花東之美盡現於此。
台北的餐廳不是沒有強調物產風土者,食材從哪裡來、概念怎麼發想,往往解釋得清清楚楚,但是在城市裡,總是隔靴搔癢。在Sinasera 24,我感受到強烈的連結,菜色與風土,工藝與物產,人與土地,一切串連得順極了。是因為絕景嗎?是因為悠閒的氣氛嗎?還是因為雨後冒現的蝸牛們?前一刻我還在後院看見他們背著螺旋的殼,下一刻我就嚐到了白玉蝸牛,與花椰菜泥、花椰菜泡泡、橄欖油構成的清爽開胃菜。
開車上路,專程去一間餐廳吃飯,享受愉悅的在地風情,不就是「米其林三星」的原始意義?
#花東的山與海
「Sinasera」是阿美族語「大地」之意,「24」直白表達二十四節氣。
Nick主廚是台南子弟,年方三十,曾在法國馬賽的米其林三星餐廳「Le Petit Nice - Gérald Passedat」擔任部門領班廚師(chef de partie),原想繼續在法國打拼,卻被畫日風尚的老闆打動,回到台灣,而且是台東長濱,打造一間旅社內的看板法國餐廳。相當大膽的決定,卻也非無脈絡,Nick主廚曾在台東長濱服替代役,國中起就投入餐飲的他,訓練當地國中生參加廚藝比賽,說服校長打造專業廚房;台東豐饒的山產與海產也讓他傾心不已。
一走進餐廳,門口的食材桌就展現了花東的山與海。值此初夏時節,瓜果當道,綠竹筍進入盛產,鄰近漁港的海產新鮮好用,穿插著鵝肉、乳豬、鵪鶉,沒有牛排,但有南溪部落的苦茶油、永福部落的迷迭香、太魯閣的馬告、舞鶴的蜜香紅茶、鹿野的紅烏龍。多麽理所當然。
台東特產的旗魚與鬼頭刀魚,當然要嚐。旗魚料理好漂亮!宛如一幅畫,整塊拍打成薄片再切割的旗魚是畫布,彩色番茄是顏料,繪上黃綠紅點點;狠心切開,魚肉仍保留絲絲纖維,滋味清淺,連著下方的紅蔥頭與粉紅胡椒醃漬的番茄,蘸一蘸旁邊的番茄澄清高湯凍,才多風姿。其實如果再多下點鹽與酸,並且強調海鹽顆粒的口感,整體味覺會更鮮明。
鬼頭刀魚已成招牌,也像一幅畫,熟成四十八小時的生魚片蜷曲成鮮花,棲息在大黃瓜與過山香的膠凍上,嫩綠對比膚粉十分好看。卻還有一團雪白,原來是飛魚鮮奶油,滑順油脂凝結了鮮味,經過熟成已然香腴脂肪帶甜的鬼頭刀,沾上飛魚鮮奶油更加醇厚,但不怕太膩,底下的大黃瓜凍捎來清涼;多一絲絲海味,則是Nick主廚親自桌邊刨上的自製柴魚。「這是台東大海的食物鏈」,Nick主廚解釋道,「鬼頭刀魚會吃飛魚!」
一道金蘭魚也很好。金蘭魚是台東俗名,上網一查,別名還有紅雞仔、紅魚(澎湖)、肉檨(澎湖),確切魚種眾說紛紜,但總是笛鯛科之一員,肉質細嫩,口感上乘。小小一尾,Nick主廚片成帶尾菲力,以魚高湯、甜茴香蒸得熟而不老,襯上大量的橄欖油與剁碎的番茄、香菜、九層塔、青龍辣椒。金蘭魚真美味!秀嫩幼滑,熟度恰好,清淺的風味又與橄欖油相得益彰,那形同變奏的莎莎醬,番茄提供酸度(有另用檸檬調味),香菜、九層塔、青龍辣椒提供芬芳,整體十分清爽宜人。剩下的醬汁拿來蘸麵包,也非常好吃。
加碼的長濱小龍蝦,當天剛好抓到,蝦身炭烤,撒上杏仁、柳橙皮、香菜籽與漬檸檬皮的香料粉,蝦殼與紅蘿蔔熬成鮮甜醬汁,蝦腦鋪底,另疊上東港櫻花蝦脆餅。火烤的熟度精準,蝦肉彈脆鮮活,柑橘氣息很討喜,醬汁裡的胡蘿蔔也把味道調得甜美。
#肉類料理也好
海鮮精彩,肉類料理也不遜色。
一道鵝肉我很喜歡,台東地產,與屏東來的綠竹筍一起包進餡餅裡,上頭刨削大量榛果屑,底下墊著鳳梨、洋蔥與荖葉的佐料,還附上一碗鵝肉與綠竹筍湯,浮游湯面的班蘭葉油飄散清甜。餡餅好味,煎得薄脆香口,熱氣竄出一度以為是台菜了,鳳梨的酸甜與荖葉的異香又提醒東岸的熱帶風情,焦糖化洋蔥串連起鵝肉餡,不會衝突。喝口湯,清鮮味美,幾乎以為是家常筍湯了,斑蘭葉的甜香又挑逗感官。風味組合耳目一新的一道。
台東金崙的乳豬,炭烤並薰香,上桌秀時迷迭香撲鼻而來。小小一塊,皮薄肉嫩,真是很小的乳豬,嬰兒般的肉質,想想有點罪過,卻是表皮脆纖維細,難以拒絕。搭配迷迭香鹽、酸白菜與玉米筍泥,玉米筍連殼炭烤,打成泥顏色不變,味道像經過濃縮般極甜,令人驚艷。
鵪鶉就稍遠一點,來自嘉義,腿與胸分開,腿以迷迭香、咖哩、紅椒、馬告等等香料醃製並炭烤,繁複馨香吮指回味,用山胡椒葉包著吃更增清香;胸則乾煎,搭配鵪鶉骨醬汁、甜菜根醬、黑蒜醬、燈籠果醬,一小塊佛手瓜,以及佛手瓜上頭的鵪鶉胇!鵪鶉胇耶!其實像鵪鶉蛋,只不過更加綿滑,更有禽味,小小一粒相當有趣。
甜點也令人滿意。巴西蘑菇冰淇淋,鮮味滿盈,腐乳脆片鮮鹹呼應,豆乳奶酪香草芬芳,焦糖爆米花甜脆可口,所有元素平衡和諧。
真正的重頭戲,則是最後的petit four,玲琅滿目陣仗驚人!台東水蜜桃與龍艾草冰沙、野生愛玉蜜香紅茶凍,花粉與迷迭香蛋蜜汁的白巧克力,台東芭蕉蛋糕與檸檬龍艾草糖霜,蜜桃與薰衣草法式軟糖,月桃焦糖布蕾,蒸花蓮地瓜與起司醬,檸檬馬告焦糖泡芙,眼花撩亂心猿意馬,最後一一入肚。
#專程前往的儀式感?
米其林三星「專程前往」的意義,Sinasera 24在台東長濱實現,再貼切不過。畢竟,它是一間如假包換的法國餐廳。
不禁要想,推動人們跋山涉水享用一餐的驅力是什麼?如果沒有儀式感,沒有慎重完整的體驗,一間餐廳作為旅行目的地的重要性是否就會降低了呢?
跨國旅遊困難的後疫情時代,台灣島內的美食旅行,或許也會長出新風貌。
生魚片蛋糕嘉義 在 Yealing的自拍日誌 Facebook 的最佳解答
2019 SummerTrip day5
早上帶球在利嘉四處走走後
我們依依不捨的離開了這裡
原本回程走南迴落腳嘉義
因為天氣的關係
我們決定更改行程
往北行
走海線
沿路看海
也沿路被雨追
每個停留的地方都無雨
停留十分鐘後就開始下雨
潔咪愛吃生魚片
每次經過長濱
一定要買暉哥
新鮮平價又美味
今年
蕎安忽然說她想吃吃看
(以前不敢吃)
然後竟然就愛上了
星龍花園看海吃午餐
但正餐類都賣完了只剩下甜點
我們只好一人點一杯飲料+蛋糕
然後 因為雨又追上我們
而且挺大的
我們就繼續北上了
今天落腳學姊的民宿半月灣b&b
是我們花蓮的首選
每次到了一下車
就有種舒服的感覺
而且
看每個人的表情(包括球)
就知道大家都超喜歡的
這離海很近
想玩水直接走出去
五分鐘可下海
玩完了上岸
民宿在岸邊有提供沖洗處
不怕腳上都是沙子黏黏的
晚上跟學姊一起去噶瑪蘭吃飯
這是我第二次來
還是好喜歡啊
明天就回程了
大家不太想面對
只好計畫下一次的行程
讓自己繼續沉浸在花東氛圍裡
生魚片蛋糕嘉義 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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不說你不知道啦,隱藏在市場的宵夜場生魚片,一天只接一組客人的無菜單料理,還有嘉義在地人大推,油雞飯一次點一桶的超夯熱炒店,每一家都讓你驚艷!想知道嘉義美食還有哪些隱藏版沒爆出來的看這集就對了!播出日期:2017/06/05
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