草山包子(宅配),所有品項皆全素
🥦稍貴、包子皮有點厚,餡的口味獨特,比較喜歡獨門草山包,下方可使用表單連結訂購。
https://forms.gle/dc2X9R3mMwuAVPUh8
疫情下,第一次宅配先獻給草山⛰,對比市面的包子,草山獨特的口味廣為人知,我就不多說直接寫了,不專業分享大家多多包涵餒🙏🏼
❶獨門草山包($105三入)
咬下去的爽朗香氣是來自九層塔、薄荷葉,混入豆干、杏鮑菇作為主要配料,不鹹不油膩,整體我們有喜歡👍🏻
❷剁椒炸醬包($90三入)
炸醬跟想像不太一樣,非重口味,而初味是由辣椒領導🌶️,也因爲這樣辣椒有點強過頭,把其他的味道蓋掉了(微辣不麻,不吃辣的人要注意呦)
注意⚠️:有人覺得超級無敵辣
❸招牌椒香新肉包($90三入)
很夯的新豬肉為主角🐷,入口時會先有芹菜花椒混合的口感衝出,後在帶上新豬肉的質地,如果餡更多一定更讚😄
❹桂花芋頭($90三入)
淡淡的芋頭香還真的能吃到芋頭粒,雖然我不們不是芋頭控,但整體還不錯啦🗿。
❺紫米紅豆($75三入)
餡比起芋頭桂花來得多,不會太甜,當下配著無糖豆漿還蠻搭的。
整體來說因人習慣,還是會覺得比較貴,比起平常吃的包子$15~$20來比,之間的差別就在於內餡給你的價值有沒有符合你的期望。
#蔬食包子 #包子 #素食早餐
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA,也在其Youtube影片中提到,麵食系列第六集 不吃肉的人,在外面可能比較難買到自己喜歡口味的包子 想自己做,卻又怕準備工作很多 其實抓住一些技巧真的很簡單! 這個配方用一半老麵一半酵母的方式 可以保留老麵的香味,發酵卻更穩定好掌控 麵團揉好只需要發酵30分鐘左右(視天氣決定) 不需要放到冰箱裡冰好幾個小時 節省非常多時間呢!...
蔬食包子 在 Sweet Tina Facebook 的最佳貼文
#士林蔬食包子 #提供宅配
最近的早餐就一個包子+地瓜+燕麥奶! 宅在家總要存些糧。
草山包子是間蔬食饅頭和包子專賣店,使用天然酵母製作出各種獨特的鹹甜口味,沒有過多的調味,吃得出食材的天然香氣,當早餐或是點心都是不錯的選擇。
詳細圖文 - https://www.tinalife.com/blog/post/361487892
蔬食包子 在 緹兒蔬食夢 Facebook 的最佳貼文
前一陣子才在說很久沒吃天然健康的包子了,現在平常的飲食清淡為主,希望能吃自然的飲食🌿能以有機或無農藥為主,其實過去原本沒有有機這個概念的,因為大地生長農作☀️原原本本就是有機的自然狀態🌱天地萬物共享自然,人們收成蟲鳥吃剩的作物,然後蟲鳥帶製造肥料養分沃土,最後人們收成感謝土地生長糧食,也是良食。
農藥化肥,只是為了更多的利益而存在…雖然達到量產,但毒害了生物、污染水源,也讓有機無毒栽作環境,變得更加稀少艱困,最後回到人的身體之中…其實少一點貪欲,多點珍惜,買天然好食物,不貪便宜,是緹的體悟。
總之後來就在臉書滑到菇貓包,官網說他們家的蔬菜是從自家種出來的,不是像一般冷凍食品商菜商為了壓低成本量販批發便宜菜,而是從自家農場種的,不用農藥、確保全產品材料農作無毒,製程包子也堅持不使用化學添加調味。
這款包子雖然非有機,但目前是我看過成份最透明,材料來源都最單純的包子(歡迎大家有其它好包子可以分享給我)
🚥菇貓包一共三種口味:
🔴紅藜🟡薑黃🟢過貓
這次選了顏色最討喜的薑黃包來分享,黃澄澄的外皮來自薑黃天然的顏色,非化學色素,兼具水份與彈性飽滿的外皮與餡料比例拿捏的恰到好處,餡料鹹度香氣也是~有著五香粉的淡香。
珊瑚菇的口感很特殊,充滿Q彈水份耶,雖然包子中帶有一點冬粉但是量少以點綴提味為要,完全不會阻礙品嚐呢,(我個人不愛那種冬粉比例高的包子或餃子,因為不喜歡粉絲吸飽了水份變得軟爛,整體蔬菜卻變很乾的狀態),還有搭配著營養的紅藜、紅藜葉、木耳、紅蘿蔔、豆乾等等,營養好吃又不失風味。
這款包size稍微小,食量小的女生一顆剛好,如果是給一般男生大約要蒸1.5顆以上唷。
用蒸烤爐蒸整個水份可以設定蒸出很完美的狀態~保有水份彈性,電鍋蒸煮也是沒問題的👌,但不要悶太久會比較好吃以免水份流失變硬~推薦給大家
購買資訊:
https://lihi1.cc/kZomF
#菇貓包 #全素包子 #素食包子 #素菜包 #蔬食包子
蔬食包子 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的精選貼文
麵食系列第六集
不吃肉的人,在外面可能比較難買到自己喜歡口味的包子
想自己做,卻又怕準備工作很多
其實抓住一些技巧真的很簡單!
這個配方用一半老麵一半酵母的方式
可以保留老麵的香味,發酵卻更穩定好掌控
麵團揉好只需要發酵30分鐘左右(視天氣決定)
不需要放到冰箱裡冰好幾個小時
節省非常多時間呢!
您好,沒有老麵的話,第一次做就全用酵母(8-10克)
留下一口麵就是老麵
下次做麵食的時候就可以用
或是可以前一天先拿100g的中筋麵粉+60克的冷水+2克的酵母粉,大致揉一下,在室溫放一小時,再放冰箱,隔天拿出來用即可:)
另外配方裡的水分也比一般的都多一些
吃起來更加軟Q
製作上若有遇到任何問題
在底下留言給我
我都會盡可能地找到答案回覆你
一起來做做看吧!
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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這邊也可以追蹤蔬食媽媽,會有最新活動跟課程資訊:
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位在中正紀念堂附近的湯包店,經常會有日本觀光客帶著旅遊書來上門品嚐,二十年前這家湯包店的老闆,原本是在路邊賣燒烤的,後來認識了知名點心店的師傅,跟著學湯包製作,因為用料實在、價錢公道,一推出就大受顧客的喜愛。
☞我的包子容易壞!
台北市一家專賣蔬食包子的店,醫療健檢出身的老闆娘,為了生病的父親創業,堅持利用天然酵母發酵而不用發粉,包子的內餡是新鮮的蔬菜,製作完成還會主動送檢驗,希望賣出去的每一個產品都能夠讓民眾吃到健康。
☞澎湖直送尚青燒烤
吃海鮮燒烤最重要的就是新鮮的食材,老闆特地從澎湖進貨空運來台北的生蠔,都不用加調味料直接烤一烤,就可以嚐到鮮嫩多汁的口感,讓顧客讚不絕口。
☞沾一口老沙茶
屏東一家經營超過五十年的老口味沙茶店,第二代老闆娘把祖傳的美味分享給更多人品嚐,特別來到台北開起沙茶火鍋店,店裡的沙茶依照古早配方,由十多種辛香料跟中藥組成。
☞工程師手工冰淇淋
一位台積電工程師,放棄五百萬的年薪自己創業,賣起了義式手工冰淇淋,沒有製冰經驗的他,摸索了一年多才開始在網路上面銷售,靠著真材實料又沒有添加物,已經逐漸在網購市場當中闖出名號。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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