當疫情變成日常
⑅◡̈*ChiuCook❁
停課延長至6/14,
看著關於疫情的新聞,
覺得心情很沮喪,
但也只能打起精神。
日子還是要過,
飯也要好好吃呀。
滿滿美乃滋的涼筍
日式咖哩飯佐溏心蛋
青蔥鮮菇燒豆腐
木瓜鳳梨哈密瓜
只能在家之
媽媽理髮廳開張
客廳變跑酷現場
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅YJ Janey,也在其Youtube影片中提到,訂閱🍑 http://goo.gl/IhcGR6 https://www.facebook.com/yj2moles/ https://www.instagram.com/yjpodcast/ [email protected] ( business only ) 認識YJ、YJ專訪:...
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轉貼文……
新竹是美食沙漠⋯
其實還好吧🤪🤪🤪
~飯 類~
翁記滷肉飯 城隍店(早)-北區中山路75號(城隍廟內)
翁記滷肉飯 牛埔店-香山區牛埔路8號
柳家肉燥飯-北區中山路75號(城隍廟內)
戽斗魯肉飯(早)-北區仁德街88號
源味燉品屋-北區中正路217號
阿富魯肉飯-北區中山路75號
阿明滷肉飯-北區光華街110-1號
名楊魯肉飯-東區經國路一段223號
牛仔油飯(早)北區城北街60號
華品小吃(雞肉飯)-北區中山路89號
快炒快餐 控肉飯(早)-新竹縣芎林鄉富林路三段103號旁
黑皮驊魯肉飯-新竹縣竹北市嘉興路150號
~燴 炒 飯~
旺來餃子館(牛肉燴飯)-北區光華東一街11-1號
香港銅鑼灣(咖哩of沙爹牛肉飯)-東區建功一路50之1號
興南飲食店(咖哩飯)-東區中南街27號
大眾小吃店(炒飯)-東區南大路93-3號
~粥粽飯糰~
乾家肉粽粿粽大王-北區中山路97號
成家肉粽大王-北區經國路二段81號
新芳肉粽店-北區中央路81號
余家金城廣東粥-北區水田街2號
大中華粥麵館 光華店-北區光華街93之2號
中山路飯糰-北區中山路283號
大潤發飯糰(最簡單古早味)-光華街湳雅街口
~眷村麵食~
新源街麵店(榨菜肉絲麵+水荷包蛋)-東區新源街34號
無名陽春麵-北區東大路四段6號
家家麵食滷味館(乾拌麵&三寶麵)-東區仁愛街42號
刀削麵(紅燒排骨麵)-東區中華路二段572號
李復興麵食館(大滷麵&炒麵)-北區延平路一段163號
三廠姜店(涼麵&捲餅)-北區經國路二段547號
三廠上好涼麵-北區經國路二段572號
二邨啥麵(搶鍋麵&乾鍋雞麵&花雕雞麵)-東區光復路一段268巷10號
~牛 肉 麵~
段純貞牛肉麵-北區武陵路96號
揭家牛肉麵-北區東大路三段373號
璽子牛肉麵(清燉牛肉麵)-東區博愛街31號
翟九山東麵食館-東區民權路217號
旺來餃子館-北區光華東一街11-1號
三廠麵店(超便宜)-北區延平路一段214巷72-2號
莊記牛肉麵-新竹縣竹東鎮仁愛路248號號
包sir牛肉麵餃子館-新竹縣竹東鎮北興路三段160號
阿皮牛肉麵-新竹縣湖口鄉新興路306號
老兄牛肉麵-新竹縣新豐鄉忠孝路3號
~本省麵食~
黃媽媽豬肝麵-東區學府路441巷11號
公園曾家乾麵-東區體育街102號1樓
公園黑乾麵-東區體育街82號
陳醬麵-北區海濱路5號
竹山意麵(乾意麵+甜辣醬)北區愛文街13號
阿忠意麵-北區西大路446號
西市米粉湯(大麵羹)-北區西安街82號
北門市場阿婆拉仔麵-北區西大路582巷15號
竹蓮市場什錦麵-東區食品路126號
阿華什錦麵-東區自由路95巷38弄24號
竹東邱家排骨酥麵-新竹縣竹東鎮北興路二段8號
~切 仔 麵~
好吃麵(湯麵&三角肉&粉沯&餛飩貢丸湯)-北區大同路182號
延平大飯店(炸肉&魚卵&雞卷)北區延平路一段240號300
友一藥局麵攤車(宵)北區西大路507號
大樹下阿嬤的店-東區勝利路135號
榕樹下小吃-東區德高街22號旁
阿釧伯麵店-東區金城一路30號
黃安媽媽の麵鋪-新竹縣竹北市竹仁街78號(竹北市公有零售市場內)
~鴨 鵝 肉~
廟口鴨香飯 城隍店-北區中山路142號
廟口鴨香飯 中正店-北區中正路258號
中正台鴨肉麵(小鳳鴨肉麵)-東區文昌街54號
鴨肉許 二姊店-北區北門街35號
原味鴨肉麵-東區勝利路59號
來來鴨肉麵-東區建功一路45之3號
台西鵝肉-東區中華路二段214號
雲林鵝肉城-香山區牛埔路85號
楊-台西鵝肉城-北區中華路一段111號
~炒 麵~
18巷公園羊肉炒麵-東區光華街18巷11之1號
阿隆羊肉炒麵-北區中山路32號
鄭 羊肉炒麵-東區北大路17號
阿桂羊牛雜-北區北門街63號
西市汕頭館(總店)-北區西安街70號300號
美味沙茶牛肉麵-東區林森路70號
阿梅飲食店(沙茶牛肉麵)-東區信義街23號
興南飲食店(炒烏龍麵)-東區中南街27號
~米粉粄條~
西市米粉湯-北區西安街82號
東門市場米粉攤-東區東門市場1158號攤位
柳家肉燥飯(乾米粉)-北區中山路75號(城隍廟內)
阿城號-北區中山路75號(城隍廟內)
新埔粄條(義民廟旁)-新竹縣新埔鎮義民路三段342巷12號
福星飲食店(客家粄條)-新竹縣新埔鎮中正路678號
老鄰長粄條店-新竹縣新埔鎮廣和路3號
光頭粄條-新竹縣新埔鎮中正路322號
~麵 線~
原夜市當歸鴨-東區勝利路125號
南門當歸鴨-東區南門街30號
台北陳大腸蚵仔麵線(不好吃免錢)-北區湳雅街163號
阿培麵線糊-東區中正路67巷4號
來坐麻油雞-東區林森路63號
老黃豬腳大王(豬腳麵線)-北區北門街89號
~水 餃~
小山東館-東區民族路252號
中大水餃鍋貼館-東區中央路162巷3號1樓
百珍小館-北區西大路396號
金元寶餃子大王-東區水源街68號
餃子大王-東區建新路100號
朱記餃子館-北區東大路二段221號
鐵燒餃子-東區振興路107號
原橋下水餃-新竹縣竹北市信義街5號
溫家水餃-新竹縣竹北市三民路234號
燕師傅水餃館-新竹縣竹北市博愛街89號
包sir牛肉麵水餃-新竹縣竹東鎮北興路三段160號
惟馨宮臭豆腐(水餃)-新竹縣竹北市中山路283號
~肉 圓~
飛龍肉圓-北區西門街104號
內媽祖廟口肉圓-北區西門街182號
鷹王肉圓-香山區延平路二段350號
竹蓮肉圓-東區西大路28號
玉龍肉圓-東區南大路469號
南寮手工肉圓-北區東大路四段122號
蕭記肉圓伯-北區中正路354號
~羹 湯 類~
南門石家-東區興學街27號29號
石記魚丸-東區興學街44號
汪家魚丸湯-北區延平路一段261巷8弄15號
錦華劉家魚丸-東大路一段232巷2號
西市糯米水餃-東區西門街2巷2號中央市場 92 攤
客家大湯圓-東區竹蓮街15號竹蓮市場
榮記客家湯圓-東區武昌街64號
三億小吃店(鹹湯圓)-北區西大路393號
雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹-北區中山路75號(城隍廟內)
韓國魷魚羹-北區中正路307號
如意大基隆花支羹-北區北大路277號
原夜市魷魚羹-北區北門街19-21號
車站肉羹 口水羹-東區大同路4號
納味飲食店(四神湯)-北區民富街154號
老黃豬腳大王(豬腳湯)-北區北門街89號
原巷口關東煮-東區大同路23巷8號
黑輪壽司-新竹縣竹東鎮東林路31號
~小吃點心~
雙星甜不辣(貴的有理)-東區大同路42號
王記蚵仔煎-北區中山路75號(城隍廟內)
莊家蚵仔煎-北區中山路75號(城隍廟內)
華品小吃(蚵仔煎)-北區中山路89號
如意大基隆花枝焿(蚵仔煎)-北區北大路277號
老港陳(港式腸粉)-東區南門街55號
小港陳(港式腸粉)-北區西門街96-1號
阿伯餡餅-忠孝路大潤發門口
蔥大爺餅舖(包蛋蔥油餅)-東區建新路29號
原湖南味(餡餅&蔥油餅)-北區光華街110-1號對面
納味飲食店(刈包虎咬豬)-北區民富街154號
郭家元祖潤餅-北區中山路75號
吉香滿潤餅-北區中山路74號
滿美吐司部(炭烤吐司)-北區北門街208號
~滷 烤 炸~
北門炸粿-北區城北街15號
香記脆皮烤鴨-東區光復路二段152號
金葫蘆臭豆腐(麻辣臭豆腐)-北區東大路四段228號
金佳脆皮臭豆腐(臭與脆)-北區中山路195號
長興釣蝦場(麻辣臭豆腐鍋)-香山區長興街498號
虎藍堂滷味專賣(乾式滷味)-香山區香北一路177號
佳香滷味-北區中山路405號
良叔叔滷味-東區光復路二段376-7號
多而滾滷味-北區湳雅街22號
開源社香雞排-東區北大路4號
我家鹽酥雞(俗到靠北)-北區延平路一段376號
隆師傅鹽酥雞-東區民生路107號
北木鹽酥雞-北區中正路256號
小洞天米腸香腸-東區建功路27號
李記祖傳大腸包小腸-芎林鄉富林路三段331號
竹南香腸(吉咘德炭烤)-竹南鎮公義路1720-1號號
凰巢鹹水雞(竹北夜市內)-新竹縣竹北市環北路五段302號
惟馨宮臭豆腐-新竹縣竹北市中山路283號
~包 子~
一家親包子-永遠吃不到
上海鮮肉包-北區湳雅街205號
老王記小館(小籠包&綠豆粥)-東區中央路300號
西大發城隍包-北區長安街3號
老金陵手作包子舖-北區經國路二段496號
黑貓包-北區北門街187號
阿宗師小籠包-北區經國路二段612號
樹林頭水煎包-北區鐵道路二段92號
竹北油炸水煎包(美樂福炸雞翅前)-新竹縣竹北市中正西路61號
~拉 麵~
儷屋-東區忠孝路221號
ラーメン涼太-新竹縣竹北市成功十二街26號
~甜 點~
有夠爛花生湯(早)-東區西大路280號
古井下花生湯(晚)-北區中山路107號
早點四果湯-北區北門街98號
周家燒麻糬-北區中山路75號
李家冰店(蓮子楊桃冰)-北區中山路75號(城隍廟內)
葉家大粒粉圓(粉圓&芋泥)-北區北門街83號
光華冰店-北區光華東街35號
新竹市第一家正宗燒仙草-東區林森路208號
立晉傳統豆花-東區建功一路6號
瑪露連(仙草芋圓)-北區東大路二段211號
福泉布丁豆花-北區平和街9號
圓環現切水果攤-東區東門圓環(文化街口)
~飲 料~
苗家冬瓜仙草絲-北區西安街62號
上芳冰菓室(木瓜牛奶)-東區勝利路101號
本味木瓜牛奶專賣店-東區林森路104號
神仙牛乳大王-東區文昌街16號
卉羚綠豆沙牛乳專賣店-北區中山路103號
河堤上的貓-東區民族路33巷68號
蜂蜜大王-北區勝利路338號
長安青草舖-北區長安街42號
吉草堂青草鋪(真正苦的茶)-北區長安街37號
德記青草茶老店本舖-東區南門街85號
高家冬瓜茶-北區中正路234號
~糕 餅~
淵明餅舖(水蒸蛋糕)-北區中山路112號
新復珍商行(竹塹餅)-北區北門街6號
德龍商店(新竹水潤餅)-北區成功路326號
蘇元珍齋(水潤餅)-北區中山路75號(城隍廟內)
見福牛舌餅-北區中山路75號(城隍廟外)
特製雞蛋糕(50年以上)-東區中央路5號(中央商場門口)
梅花雞蛋糕-北區東門街193號
滿美吐司部(炭烤吐司)-北區北門街208號
~便 當~
南門小政便當(炸滷排骨飯)-東區南門街43號
升一排骨-東區東大路一段112號
香港大來燒臘店-東區南大路257號
明爐燒臘園-東區光復路二段265號
鳳仙清粥小菜-東區南門街147號
和味小吃店-北區長安街36號
~火 鍋~
西市汕頭館(總店)-北區西安街70號300 號
西市汕頭館(北大店)-北區北大路106號
陳興沙茶牛肉-北區西大路622號
正興沙茶牛肉麵-北區和平路134號
老店薑母雞-北區少年街51號
老瀋陽酸白菜鍋-東區三民路123號
長興釣蝦場(麻辣臭豆腐鍋)-香山區長興街498號
夫妻肺片麻辣鍋-東區經國路一段479巷1弄16號
百花窯鍋品(麻辣鴛鴦鍋)-北區北大路186號
永福胡椒豬肚雞-北區經國路二段384號
李·私房鍋物 胡椒豬肚雞鍋-東區慈雲路209號
~餐 館~
新陶芳 菜館-北區東大路二段65巷22號
紅葉餐飲-東區文化街26號
成都川菜-新竹縣竹北市光明一路600號
菜園上海餐廳-東區東大路一段136號
一二三台灣料理-東區府後街17號
荷竹園-北區湳中街63號
草根廚房餐廳(景觀脆皮烤鴨)-東區柴橋路350號
瑩珍園小館(北京烤鴨)-東區光華東街10號
佳煌海產店-北區西大路726號
海陸海鮮-北區北大路425號
蚊子海鮮燒烤-香山區牛埔東路71號
漁太郎海鮮屋-北區經國路二段392號
邱 媽媽 的咖哩飯 在 瀚克寶寶副食品廚房 Facebook 的最讚貼文
3健康行動,搶救崩壞的餐桌
這可不是餐桌壞了 而是食物鏈啊!
健康正確地『飲食教育』得從小做起~
也許你並不知道,事情已經很嚴重了。
當五歲的阿源,被帶到醫院的診療室裡時,他已經是個被診斷出來有脂肪肝的胖小子了!營養師翻開阿源的飲食紀錄,三餐內容盡是:比薩、薯條、炸雞、咖哩飯……
讀小四的正毅告訴媽媽,他們班上有小朋友每天早上都帶兩杯思樂冰到學校當早餐,而且很多小朋友不吃學校的營養午餐,都帶錢去買福利社的香腸、貢丸吃。
正在讀國中的羅力,為了讀明星學校,每天花兩小時通勤,忙碌的藥劑師媽媽就讓他在便利商店解決三餐。
不論是吃垃圾食物、天天外食、或是餐餐吃塑膠盒微波食品的孩子已經愈來愈多。台灣的家庭,正如日本暢銷書《恐怖的食品添加物》作者安部司所形容的「家庭裡的餐桌,正在崩壞中」。
比塑化劑更可怕的事
根據國民健康局提供的一份最新調查,國中生每日鈉(鹽分)的攝取量已經超過建議量兩倍!脂肪攝取也大幅超標。國民健康局長邱淑媞為這些國中生擔心:「他們現在都是中風候選人!」
馬偕醫院營養師徐于淑則發現,來到醫院尋求營養師幫忙的小朋友,年齡有愈來愈小的趨勢,「過去來門診的都是國、高中生,現在都是國小,甚至幼稚園。很多小孩被發現有脂肪肝、糖尿病,主要還是因為肥胖。」
會帶孩子來的父母還算警覺性高的,很多父母根本不知道孩子的健康已經出狀況。根據國健局調查,台灣每四個兒童就有一人過重或肥胖。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑最憂心看到愈來愈多孩子養成高油脂、少纖維(少蔬果)的飲食習慣。他指出:「很多孩子現在的困擾是便祕,這就是飲食上的不健康。」
一旦孩子開始習慣高油、高鹽、高糖的垃圾食物,要扭轉就變得很困難。
林杰樑醫師指出,在動物實驗發現,高糖、高油、高鹽的垃圾食物會讓動物產生類似毒物成癮的效果。實驗中,長期餵食老鼠這些垃圾食物會改變腦部的分子結構,吃這些垃圾食物會有莫名的快感,像吸毒一樣。這樣被長期餵食垃圾食物的老鼠,到後來寧願餓肚子也不去吃健康食物,寧願被電擊,也要去吃垃圾食物。
是誰讓孩子對垃圾食物成癮?
檢視台灣現在的大環境,對孩子健康很不利。
根據去年十月《兒福聯盟》公布的「兒童節目食物調查報告」,台灣兒童平均一年看三萬則電視廣告,其中三分之一是食物廣告。這些廣告中充滿了錯誤的飲食觀念,例如:蔬果汁喝了會健康(廣告中的蔬果汁大多是化學合成,糖分特高)、吃速食會快樂(速食店裡多是比薩、薯條、炸雞等垃圾食物)……
馬偕營養師徐于淑清楚的看到,孩子飲食出問題,其實大多反映了親子關係的疏離。「很多健康有問題的小孩,幾乎三餐外食,好一點的是爸媽買回來吃;有的是直接給小孩錢,讓小孩自己去買,這種就很慘,完全不知道他拿錢買什麼。
長期投入環境荷爾蒙對人體健康影響的清大化學系教授凌永健更指出,環境荷爾蒙會累積在動物脂肪裡。可是你去看看學校外圍的小吃攤,都是炸雞、香腸、漢堡這些最油、最容易累積環境荷爾蒙的東西。「家長應該和學校合作,改善學校外圍的飲食環境,或要求學校對孩子進行飲食教育,」凌永健大聲疾呼。
回歸健康餐桌,爸媽怎麼做?
該怎麼做,才能讓孩子遠離飲食風險,養育出健康優質的下一代?
可以從以下三個健康行動開始。
健康行動 1:五歲前培養好的飲食習慣
林杰樑醫師指出,大部分的研究都發現,一輩子的飲食習慣是在五歲之前養成,如果這個階段沒有養成好的飲食習慣會影響孩子一輩子的健康。「如果父母自己愛吃垃圾食物,最好躲起來吃,不要讓孩子看到。而且要特別提醒父母(還有老師),不要孩子一有好的表現,就帶他去速食店吃炸雞漢堡當做獎勵,」林杰樑說。
建議父母,培養孩子飲食習慣要趁小,可以事半功倍。例如,健康達人陳月卿,從孩子小時候就力行健康飲食,儘管班上同學笑說她的孩子很可憐,只能喝精力湯、吃五穀米飯、全麥麵包、蔬菜水果,孩子卻吃得津津有味,稱讚媽媽煮得很好吃。
同樣是從兒子小時候,就不讓孩子喝含糖飲料、吃垃圾食物的的國健局長邱淑媞,更發現孩子一旦養成好的飲食習慣,即使長大後經常外食,也會懂得挑選比較健康的食物。
「回家吃飯是情感交流很重要的部分,」營養師徐于淑鼓勵忙碌的爸媽,不要輕易放棄孩子飲食的主導權,「可以利用部分外食,買一些比較低油的菜色,自己再簡單準備一些蔬菜、水果,不需要每天都去煮一餐,但還是可以供應出比較健康的食物。」
即使孩子已經有不好的飲食習慣,從現在改變都還來得及,例如,減少喝市售的含糖飲料,改喝開水或吃水果,就是一個很好的開始。
健康行動 2:吃飯就是品格教育、生活教育
英國型男主廚奧利佛,為了改善英國公立學校營養午餐充斥垃圾食物的現況,曾發起了一連串「給我吃更好」(Feed Me Better)的運動。他親自到學校為孩子進行飲食教育,當他拿著芹菜、番茄、馬鈴薯給這些孩子看時,幾乎沒有孩子能說得出這些食物的名稱,有孩子把芹菜當洋蔥,有人把馬鈴薯當番茄。但是當奧利佛拿出連鎖速食店的標誌時,所有的學童都舉手搶答。幾乎每個孩子都愛吃番茄醬,卻沒人知道番茄長什麼樣子。
英國孩子反映的,其實是這一代兒童遠離土地、遠離真實食物的情境。
要讓孩子養成健康的飲食習慣,很重要的是讓孩子有機會接觸到土地、食物,看到父母在廚房做菜的身影,甚至自己動手做。
很多只對垃圾食物鍾情的孩子,奧利佛使用一招最有效的改善辦法,就是讓孩子親自參與做菜。從準備食材到調理成一道菜的過程,孩子會開始享受這些經過他們調理出來的健康食物。
飲食教育,其實是一種品格教育,也是生活與美的教育。
作家蔣勳曾說過:「吃,是認識美的重要開始……」
《恐怖的食品添加物》作者安部司更具體的指出:「不論什麼食品,想吃的時候就可以隨心所欲得到,這樣不可能對食物產生『感謝』之心……要教導孩子食物的重要性,必須讓孩子看見父母做菜的樣子,甚至讓他們去觸摸、體驗。讓孩子幫忙和收拾,都是很重要的飲食教育。」
健康行動 3:做個有健康意識的消費者
從毒牛奶到塑化劑,從農藥殘留到環境荷爾蒙,食品安全新聞,一直都是新聞版面的常客。要讓孩子吃得健康、吃得安全,光靠政府把關是不夠的。海洋大學食品科學系教授孫寶年就指出,食品藥物管理局全部也不過五百多人,台灣登記有案的食品工廠就有五千多家,要怎麼管到完全無風險?
在食品愈多、愈複雜的情況下,學習辨識營養、成分標示、避開風險食品,挑選健康的食物,成為一種新的飲食IQ。而當大多數父母具備健康飲食的知識,就能促使廠商提供更多健康的選擇。
國健局長邱淑媞指出,現在的便利超商裡都開始提供蔬菜沙拉與水果,這就是為了因應消費者的健康需求。美國麥當勞兒童餐也決定從九月起,減低薯條分量,增加蔬果。
每當父母在採購食物,只要做一點點小小的改變,選擇對孩子健康較好的食物,就可能改善大環境,鼓勵業者提供更多健康的選擇。
消費者的健康意識,也能帶動政府立法,創造一個對兒童健康比較友善的環境。例如,英國在兒童收看電視時段,禁播垃圾食品廣告。加拿大的兒童食品廣告只能在上午九點~十點播出,而且禁止強調最省錢、最優惠等字眼。匈牙利國會更在最近通過,針對垃圾食物開徵健康稅(又被稱為漢堡稅)。
愛孩子,就好好的餵養他,培養孩子健康的飲食習慣,勝過為他留下家財萬貫。
文:親子天下26期
邱 媽媽 的咖哩飯 在 YJ Janey Youtube 的最佳貼文
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店家資訊
📍 平成日式煎餃
20顆 新台幣60元
https://pse.is/HDRCH
📍 邱媽媽的咖哩飯
椰奶海鮮飯 新台幣50元
https://pse.is/HQG58
📍 劉山東牛肉麵
清燉牛肉麵 新台幣150元(店員應該沒給錯吧(?)
https://pse.is/H73C9
📍 口吅品麻辣豆腐鴨血
臭豆腐加細粉 新台幣80元
https://pse.is/FQLBP
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Hostel Q&A:https://youtu.be/TuWqm3Qdpvo
.〃∩ ∧_∧ / THANK YOU \
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