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青根的影片

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青根 在 菜市場學 海鮮篇│海鮮檔檔主教分蟶子 福建鹽焗扁蟶夠鮮甜 認住背部黃色條紋分清青根定馬頭 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20170712 的影片資訊

蟶子其實有很多種,但在香港,最常見的就是扁蟶、黃蟶及蟶子皇,今次請來大生海產檔主張金鳳介紹各種蟶子的特徵,再問問她最推薦哪種蟶子。 https://hk.appledaily.com/lifestyl...

青根 在 青根當造 青根又叫馬頭魚 體形細肉質最嫰 清蒸易散 香煎外脆內軟 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200710 的影片資訊

夏天有不少海魚當造,魚味特別濃,除了星班、鯖魚,還有它——青根。青根又叫馬頭魚或方頭魚,通常生活在淺水的沙質海床,有時會鑽入海沙內,避開敵人或伏擊覓食。牠們最喜歡吃貝類,因為夠牙尖嘴利,可以將貝類的殼...