辛苦工作,對自己和家人好一點吧!
喜歡沙西米嗎?喜翻日本料理嗎?
常覺得上餐廳才1顆大干貝分切3片吃不爽,那就在家為自己和家人做一份豪邁干貝蓋飯吧。
< 日本料理:北海道生干貝蓋飯 >
1.壽司米煮好後放溫涼,加入米醋、糖、味啉做成醋飯備用。
2.洋蔥,盡可能切又薄又細,泡冰塊水去辛辣。
3.蝦夷蔥或台灣細蔥切蔥花、金桔或切檸檬角。
4.甜醬油、香菇醬油、柴魚醬油,任何一款風味醬油裝於醬碟。
5.擺盤,醋飯擺放於拉麵碗正中央後將北海道干貝繞圈緊貼著鋪排,將浸泡於冰塊水去辛口嗆辣的洋蔥絲取出瀝乾,擺放於醋飯上端,旁邊擺放1顆切半的金桔或2段檸檬角即可。
風味醬油以美美的琉璃碟裝填,用餐時再淋上。這是冷的常溫日式蓋飯,千萬不要不要用熱飯;熱度會將底部的干貝燙成3分熟……
如果是正餐以外,直接吃解凍後的干貝沾風味醬油,再來杯生啤酒……爽!這才是人生!
至於小鳥胃不能2-3次吃完,喜歡慢慢吃的。請拆封時以能倒出擠壓出干貝的袋口就好,取出每次要食用的量,其餘的原塑膠內袋橡皮筋封口與裝入原紙盒冷凍,或是用報紙包覆冷凍,這是避免冷凍過久會產生冰晶與干貝被「凍太乾」。
#蔣龐嚴選
#日式干貝蓋飯
#生食級北海道生凍干貝
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,開箱"鮮拾中秋烤肉獨家超值組" 簡單的烤前備料工作 如何處理生蠔 透抽 香魚 在家烤日本A5和牛 超好吃~ 大家好~ 中秋節快到囉~大家今年想要烤什麼呢? 今年柚媽不想去賣場人擠人,直接在鮮拾網購"澎派的中秋烤肉組" 免出門,真方便喔. 今天就來開箱給大家看,柚媽都買什麼好料唷😊 還有分享簡單的...
生食級北海道生凍干貝 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
開箱"鮮拾中秋烤肉獨家超值組" 簡單的烤前備料工作 如何處理生蠔 透抽 香魚 在家烤日本A5和牛 超好吃~
大家好~
中秋節快到囉~大家今年想要烤什麼呢?
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生食級北海道生凍干貝 在 羅小白 S.white 官方頻道 Youtube 的最佳解答
想起疫情前的北海道蜜月,
我們每天都吃海鮮吃到飽、好爽啊😭
所以為了讓老公在這次生日
能夠回憶那美好的時光~
!首次挑戰下廚海鮮料理!
一起來看看會發生什麼事吧🤣🤣
—
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生食級北海道生凍干貝 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要!才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁!
「煎干貝的時間照著做才最剛好!」
「如何做才不會浪費食材?」
用簡單的方式煎出金黃的干貝,
時間掌握、詳細步驟、美味撇步
一併全部都在這影片裡面!
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⛱簡單哥小前置:生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍
(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉生食級干貝 10顆
👉小豆苗 15克
👉小番茄 150克
👉奶油 15克
👉蒜泥 5克
👉黑胡椒粒 適量
👉海鹽 適量
👉檸檬汁 1大匙
👉糖 1.5小匙
👉水 50毫升
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將干貝水份吸乾後加入海鹽、黑胡椒粒醃製
②下油熱鍋,下干貝大火煎至兩面金黃後瀝起
③熱鍋下奶油、小番茄、干貝唇一起拌炒
④炒均勻後下檸檬汁、糖、海鹽、黑胡椒粒、水調味
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
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生食級北海道生凍干貝 在 日本北海道生食級干貝一公斤重大小平均,原裝來 ... - Facebook 的推薦與評價
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